Тёплый финиковый пудинг с инжиром в карамельном соусе

Липкий финиковый пудинг – это английский десерт в виде мягкого кекса, который выпекается с добавлением финикового пюре. Финики наполняют пудинг изумительным карамельным привкусом, а вместе с инжиром, он становится ещё интереснее. Испеките…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Шатобриан под винно-грибным соусом с картофельным пюре

Шатобриан – это идеальное блюдо для романтического ужина. В приготовлении используется небольшой центральный отруб говяжьей вырезки, который рассчитан на две персоны. Мясо сначала обжаривается на сковороде до румяной корочки со всех сторон,…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Очень эксклюзивные кростОни

Завернутые в сальник кростони со свиной печенью - блюдо для гурманов, которые сразу просчитают, насколько прекрасно сочетание обжаренных в жире и поэтому хрустящих ломтиков хлеба с заключенным между ними кусочками мягкой печени.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Тарт «Клубника в шоколаде»

Этот роскошный тарт вызовет настоящий восторг у всех любителей клубники в шоколаде. Он не только сверху крашен свежими ягодами, вы почувствуете клубнику даже в мягкой начинке из белого шоколада! Сочетание нежной начинки, рассыпчатого коржа…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Шоколадное фондю с фруктами

Апельсиновая цедра и апельсиновый ликёр придают шоколадному соусу освежающие цитрусовые нотки, а немного растворимого кофе сделает шоколадный вкус глубже и богаче. Разложите вокруг фондю различные кусочки выпечки и фруктов и наслаждайтесь,…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Лимонный пирог с меренгой на двоих

Классический лимонный пирог с меренгой – это идеальный баланс маслянистого рассыпчатого коржа, терпкой начинки и сладкого топпинга из меренги. В этом рецепте сохранены все основные компоненты, но пирог получается на двоих! А точнее, два…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Жареный птитим с горчичной зеленью и ветчиной

Несмотря на свои полезные свойства, горчичная зелень отличается ярко выраженной горечью. Чтобы сбалансировать её, зелень смешали с другими ингредиентами с такими же сильными вкусами: чесноком и ветчиной (превосходный способ использовать…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Чечевичный суп с ветчиной и гренками

Густой и согревающий чечевичный суп идеально подходит для холодных зимних дней. Чтобы не стоять долго у плиты, возьмите для этого рецепта консервированную чечевицу. Она пойдёт в суп вместе с жидкостью из банки. В зажарку для супа…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Ветчина спиральной нарезки в абрикосовой глазури

Приготовьте праздничную ветчину на косточке, аппетитно покрытую блестящей глазурью. Ветчина спиральной нарезки во время запекания смазывается терпко-сладкой глазурью на основе абрикосового варенья с пряностями. А из оставшихся на противне…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Как приготовить изысканный салат с рукколой и лососем

Этот салат смотрится очень эффектно, поэтому можно смело ставить его на праздничный стол – например, на 14 февраля. Его вкус тонкий и сбалансированный. Лёгкий ореховый привкус рукколы очень удачно сочетается с лососем и пикантной салатной…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Канапе со стейком и сыром бри

Стейк для этой закуски вы можете пожарить заранее и положить в холодильник, или же используйте остатки жареного стейка, нарезав его очень тонкими ломтиками поперёк волокон. Основа закуски, хрустящие кростини. Выложите на каждый по кусочку…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Булочки «Узелки» с клюквой

Пышные румяные булочки в виде аппетитных узелков наполнены кисло-сладкими кусочками клюквы и цитрусово-пряным ароматом, который им дарит лимонная цедра и мускатный орех. Отличное угощение для зимних праздников, особенно если в доме есть…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Неаполитанская паста Каламарата

Тонкая, практически неощутимая, разница между вкусом и видом пасты и кусочками кальмаров. На этом основано неаполитанское блюдо Каламарата. Фактически, каламарата- это рагу из кусочков кальмаров или каракатицы. Обычно этих головоногих…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Маффины-кугели

Кугель (или пудинг из лапши) может быть сладким или пикантным. Обычно выпекается в большой форме и подаётся в качестве гарнира на больших еврейских праздниках или в пятничный ужин. В этом рецепте предлагается испечь сладкую версию кугеля в…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Сырная фриттата со сладким перцем и грибами

Эта пышная нежная фриттата наполнена кусочками сладких перцев, жареными грибами и зелёным луком, а сверху покрыта тягучим сырным слоем. Для приготовления вам понадобится сковорода, подходящая для духовки, где фриттата будет доходить до…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Сырное полено с фисташками и гранатом

Закуска в виде сырного полена выглядит очень празднично, особенно полено, приготовленное по этому рецепту, с зелёным фисташками и красными зёрнами граната – всё в рождественских цветах! Основа полена – масса из сливочного сыра со смесью…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Из России с майонезом: история советского суперсалата

Автор давно живет в Лондоне и знакома тамошней публике по кино-кулинарным клубам KinoVino и по кулинарной книге о сибирской еде. В этот раз уроженка Омска решила рассказать британцам о салате оливье, об истории его создания в XIX веке и о…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ