Булочки «Узелки» с клюквой

Пышные румяные булочки в виде аппетитных узелков наполнены кисло-сладкими кусочками клюквы и цитрусово-пряным ароматом, который им дарит лимонная цедра и мускатный орех. Отличное угощение для зимних праздников, особенно если в доме есть…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Неаполитанская паста Каламарата

Тонкая, практически неощутимая, разница между вкусом и видом пасты и кусочками кальмаров. На этом основано неаполитанское блюдо Каламарата. Фактически, каламарата- это рагу из кусочков кальмаров или каракатицы. Обычно этих головоногих…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Маффины-кугели

Кугель (или пудинг из лапши) может быть сладким или пикантным. Обычно выпекается в большой форме и подаётся в качестве гарнира на больших еврейских праздниках или в пятничный ужин. В этом рецепте предлагается испечь сладкую версию кугеля в…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Сырная фриттата со сладким перцем и грибами

Эта пышная нежная фриттата наполнена кусочками сладких перцев, жареными грибами и зелёным луком, а сверху покрыта тягучим сырным слоем. Для приготовления вам понадобится сковорода, подходящая для духовки, где фриттата будет доходить до…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Сырное полено с фисташками и гранатом

Закуска в виде сырного полена выглядит очень празднично, особенно полено, приготовленное по этому рецепту, с зелёным фисташками и красными зёрнами граната – всё в рождественских цветах! Основа полена – масса из сливочного сыра со смесью…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Из России с майонезом: история советского суперсалата

Автор давно живет в Лондоне и знакома тамошней публике по кино-кулинарным клубам KinoVino и по кулинарной книге о сибирской еде. В этот раз уроженка Омска решила рассказать британцам о салате оливье, об истории его создания в XIX веке и о…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Праздничная закуска с сыром в тарталетках

Порадуйте своих гостей невероятным сочетанием хрустящей корзинки из теста фило, тягучего нежного грюйера и сладко-терпкой клюквы. Закуска выглядит элегантно и изысканно, а готовится довольно просто и не займёт у вас много времени. В рецепте…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

И вкусно, и полезно

Пробовали ли вы запеченный ананас с гранатовым пюре или детокс из айвы? А печенье без муки из четырех очень полезных ингредиентов? Автор делится с читателями пятью рецептами блюд, которые, благодаря своему составу, ускоряют сжигание жира,…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Филе-миньон под винным соусом с грибами

Для приготовления этого роскошного блюда потребуется всего пять ингредиентов: стейки филе-миньон, сливочное масло для жарки, лук-шалот, грибы и красное вино для соуса. Жарить лучше всего на чугунной сковороде с толстым днём. Стейк…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Готовим куриные голени с гранатом и луком

Несмотря на свою простоту, блюдо получается очень нарядным и вкусным. Сочные куриные голени в сочетании с большим количеством лука и кислинкой граната обязательно вам понравятся. Блюдо готовится быстро, съедается тоже.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Лапша с кунжутом и арахисом

Приготовьте вкусную сочную лапшу в азиатском стиле. Отваренная паста лингвини (можно заменить спагетти) смешивается с тонко нашинкованной свежей капустой, кинзой, длинными тонкими полосками сладкого перца и заправляется соусом из арахисовой…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Хитрая фокачча для тех, кто не умеет печь хлеб

Я тоже не умею печь хлеб. По разным причинам... В том числе боюсь оказаться не на высоте, которая подвластна моим френдам – хлебникам. По моему мнению, искусство печь хлеб – одно из высших человеческих навыков, простых и магических…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Готовим тыквенный суп на кокосовом молоке

Руккола, авокадо, физалис, семена льна давно продаются практически во всех магазинах. Но многие до сих пор не умеют их использовать на своей кухне и считают экзотическими ингредиентами. Своим примером доказываем – любое сложное блюдо…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Апельсин: польза и рецепты с этим сезонным фруктом

Этот фрукт, богатый витамином С, обладает антиоксидантным действием и способствует усвоению железа из продуктов питания. В статье предлагаются рецепты, в которых апельсин делает блюдо невероятно вкусным.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Слайдер-сэндвичи с грибами шиитаке

Мясистые шляпки грибов шиитаке благодаря своему насыщенному вкусу и плоской форме станут интересной альтернативой говяжьим котлетам в этих миниатюрных сэндвичах. К тому же они быстрее готовятся, идеальны для вегетарианского меню и отлично…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Стыренное у кошки рагу

Стыренное у кошки рагу Рагу их куриных желудков по-тоскански представляет из себя блюдо, для которого куриные желудки предварительно отвариваются до мягкости, а затем тушатся в помидорном соусе. Для подчеркивания нежной эластичности мяса…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ