Жареный птитим с горчичной зеленью и ветчиной

Несмотря на свои полезные свойства, горчичная зелень отличается ярко выраженной горечью. Чтобы сбалансировать её, зелень смешали с другими ингредиентами с такими же сильными вкусами: чесноком и ветчиной (превосходный способ использовать…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Чечевичный суп с ветчиной и гренками

Густой и согревающий чечевичный суп идеально подходит для холодных зимних дней. Чтобы не стоять долго у плиты, возьмите для этого рецепта консервированную чечевицу. Она пойдёт в суп вместе с жидкостью из банки. В зажарку для супа…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Ветчина спиральной нарезки в абрикосовой глазури

Приготовьте праздничную ветчину на косточке, аппетитно покрытую блестящей глазурью. Ветчина спиральной нарезки во время запекания смазывается терпко-сладкой глазурью на основе абрикосового варенья с пряностями. А из оставшихся на противне…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Как приготовить изысканный салат с рукколой и лососем

Этот салат смотрится очень эффектно, поэтому можно смело ставить его на праздничный стол – например, на 14 февраля. Его вкус тонкий и сбалансированный. Лёгкий ореховый привкус рукколы очень удачно сочетается с лососем и пикантной салатной…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Канапе со стейком и сыром бри

Стейк для этой закуски вы можете пожарить заранее и положить в холодильник, или же используйте остатки жареного стейка, нарезав его очень тонкими ломтиками поперёк волокон. Основа закуски, хрустящие кростини. Выложите на каждый по кусочку…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Булочки «Узелки» с клюквой

Пышные румяные булочки в виде аппетитных узелков наполнены кисло-сладкими кусочками клюквы и цитрусово-пряным ароматом, который им дарит лимонная цедра и мускатный орех. Отличное угощение для зимних праздников, особенно если в доме есть…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Неаполитанская паста Каламарата

Тонкая, практически неощутимая, разница между вкусом и видом пасты и кусочками кальмаров. На этом основано неаполитанское блюдо Каламарата. Фактически, каламарата- это рагу из кусочков кальмаров или каракатицы. Обычно этих головоногих…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Маффины-кугели

Кугель (или пудинг из лапши) может быть сладким или пикантным. Обычно выпекается в большой форме и подаётся в качестве гарнира на больших еврейских праздниках или в пятничный ужин. В этом рецепте предлагается испечь сладкую версию кугеля в…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Сырная фриттата со сладким перцем и грибами

Эта пышная нежная фриттата наполнена кусочками сладких перцев, жареными грибами и зелёным луком, а сверху покрыта тягучим сырным слоем. Для приготовления вам понадобится сковорода, подходящая для духовки, где фриттата будет доходить до…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Сырное полено с фисташками и гранатом

Закуска в виде сырного полена выглядит очень празднично, особенно полено, приготовленное по этому рецепту, с зелёным фисташками и красными зёрнами граната – всё в рождественских цветах! Основа полена – масса из сливочного сыра со смесью…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Из России с майонезом: история советского суперсалата

Автор давно живет в Лондоне и знакома тамошней публике по кино-кулинарным клубам KinoVino и по кулинарной книге о сибирской еде. В этот раз уроженка Омска решила рассказать британцам о салате оливье, об истории его создания в XIX веке и о…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Праздничная закуска с сыром в тарталетках

Порадуйте своих гостей невероятным сочетанием хрустящей корзинки из теста фило, тягучего нежного грюйера и сладко-терпкой клюквы. Закуска выглядит элегантно и изысканно, а готовится довольно просто и не займёт у вас много времени. В рецепте…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

И вкусно, и полезно

Пробовали ли вы запеченный ананас с гранатовым пюре или детокс из айвы? А печенье без муки из четырех очень полезных ингредиентов? Автор делится с читателями пятью рецептами блюд, которые, благодаря своему составу, ускоряют сжигание жира,…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Филе-миньон под винным соусом с грибами

Для приготовления этого роскошного блюда потребуется всего пять ингредиентов: стейки филе-миньон, сливочное масло для жарки, лук-шалот, грибы и красное вино для соуса. Жарить лучше всего на чугунной сковороде с толстым днём. Стейк…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Готовим куриные голени с гранатом и луком

Несмотря на свою простоту, блюдо получается очень нарядным и вкусным. Сочные куриные голени в сочетании с большим количеством лука и кислинкой граната обязательно вам понравятся. Блюдо готовится быстро, съедается тоже.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ