Овощной тарт-татен

Интересный пример, как фантазия кулинара объединяет две классические гастрономические идеи в одном пироге. Из итальянской кухни взято типичное для Лигурии использование соуса Песто в сочетании с картофелем и стручковой фасолью, а из…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Золотой смузи

Все вы слышали о пользе золотого молока. Поэтому, вдохновившись его рецептом, мы создали золотой смузи. Встречайте все вкусные и полезные для здоровья ингредиенты для золотого молока в новой форме!
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Морковный сок с корицей и имбирем

Этот морковный сок с корицей и имбирем может помочь уменьшить воспаление. Являетесь ли вы спортсменом или просто тренируетесь пару раз в неделю в тренажерном зале, воспаление является естественной частью восстановления.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Запеканка из пасты и баклажанов по-сицилийски

"Воспоминание о Сицилии"- так итальянский шеф Fabio Campoli назвал свой вариант запеканки из пасты и баклажанов, который я описываю ниже. Запеканка из пасты и баклажанов по-сицилийски (Pasta alla siciliana al forno)- это интерпретация…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

4 салата, настолько легких, что их можно есть даже на ночь

Лето - время салатов. Мало кто захочет есть тяжелую пищу в жару, а свежие овощи наконец-то приобрели свой настоящий вкус. Да и диетологи рекомендуют употреблять не менее трех порций овощей и фруктов в сутки. Как же вкуснее всего съесть эти…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Лунные зразы

Возвращаясь к котлетной теме, хотелось бы предложить простой и оригинальный способ приготовления фаршированных рубленых котлет, точнее зраз, для фигурной подачи. Тем более, котлетный фарш - что твой пластилин! Существуют же французские…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Свекольно-клубничный смузи анти эйдж

Красный смузи свёкла-сицилийский апельсин станет настоящим украшением стола! Насыщенный вкус, наличие разнообразных пряностей не оставит вас и ваших близких равнодушными. Свёкла обладает огромным количеством витаминов (группы В, С, PP и т.…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Чем заменить майонез в салатах?

В последнее время отношение общественности к майонезу стало просто нетерпимым. Истоки этой ненависти не очень понятны. Действительно, майонез является весьма калорийным продуктом. Правда, что избыток майонеза в рационе ведет к определенным…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Запеченные помидоры с травами

Сегодняшний рецепт о простоте и лёгкости. Об универсальности и идеальном дополнении, практически, ко всему. Хорошие небольшие помидоры, вкусное оливковое масло, чеснок и травы, немного крупной соли – и у вас на столе прекрасная закуска.…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Чебуреки с мясом Чебуреки с сыром и тесто для чебуреков — все секреты приготовления

Чебуреки пришли в нашу кухню от крымских татар и в своем изначальном виде представляли собой пирожки из тонкого пресного теста, замешанного на воде, с начинкой из рубленого мяса. Жарились чебуреки обязательно в животном жире.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ