Кулинария

Приготовьте полезную и вкусную пышную фриттату в греческом стиле. Этот омлет буквально наполнен сладкими виноградными помидорами, чёрными оливками и солёными кусочками греческой феты. Поскольку фриттата будет доводиться до готовности в духовке, начинайте жарить её в подходящей жаропрочной сковороде. Подавайте с лёгким салатом из латука, укропа и раскрошенной феты и наслаждайтесь освежающим вкусом средиземноморского блюда. Идеально для позднего завтрака или ужина.

Существует множество мифов о приготовлении пищи, в которые верят даже самые опытные повара: от добавления соли, чтобы ускорить закипание воды, до вреда микроволновой печи.

Коктейль «Апельсиново-ананасовая мимоза» - подробный рецепт приготовления.

Простой в исполнении рецепт куриных бедер в хлебной корочке с розмарином и чесноком.

Топпинг из хрустящего и золотистого слоёного теста – самая аппетитная часть куриного пирога в горшочке пот-пай. Этот пот-пай запекается не в традиционных горшочках, а на большом противне, а это значит, что хрустящего топпинга у вас будет почти столько же, сколько густой пряной начинки! В приготовлении используется измельчённая курица-гриль, покупное слоёное тесто и замороженный жемчужный лук, который не придётся чистить, и на весь пирог у вас уйдёт совсем немного времени. Пот-пай на противне подойдёт для быстрого ужина в будний день и для угощения большой компании.

Своё название эта богатая ингредиентами запеканка на основе макарон получила в честь итальянской оперной певицы Луизы Тетраццини. Несмотря на обилие компонентов, кассероль готовится несложно, в несколько этапов: сначала обжаривается курица, затем – грибы с луком в белом вине, следом готовится ароматный сливочный соус, в котором все ингредиенты перемешиваются вместе с отваренной пастой лингвини. Тетраццини запекается под слоем панировочных сухарей и тёртого пармезана и покрывается золотистой хрустящей корочкой. Превосходное блюдо для воскресного обеда в кругу семьи.

Липкий финиковый пудинг – это английский десерт в виде мягкого кекса, который выпекается с добавлением финикового пюре. Финики наполняют пудинг изумительным карамельным привкусом, а вместе с инжиром, он становится ещё интереснее. Испеките порционные пудинги в небольших рамекинах, и, пока они ещё горячие, полейте карамельным соусом, чтобы он впитался. Подавайте тёплыми с ломтиками свежего инжира, взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.