Приготовьте из мелкого молодого картофеля превосходную закуску на пару укусов, которая непременно понравится вашим гостям. Готовится просто, но несколько видов ароматной зелени делают своё дело, и картошка получается необыкновенно вкусной. Половинки картофеля в кожуре отвариваются в воде с добавлением сухого белого вермута, лимонной цедры и трав, напитываются сладко-пряными ароматами, а затем немного запекаются в духовке до золотистой корочки. Наполните половинки клубней кремовой начинкой из козьего сыра с душистой зеленью – петрушкой, эстрагоном, шнитт-луком и кервелем – и расставьте красиво на блюде.
Читать полностьюСвежая спаржа запекается в духовке при высокой температуре, пока не станет мягче и местами не покроется хрустящей корочкой. Изюминка этой закуски – топпинг из кедровых орехов со свежей петрушкой и лимонной цедрой. Вкус получается чудесный: освежающие, цитрусовые и ореховые нотки станут отличным дополнением к сочной спарже. Подавайте к праздничному мясу или птице.
Читать полностьюВесна – это сезон артишоков и вкусных блюд из них. Паста пенне по этому рецепту готовится из свежих мелких артишоков, и ниже вы найдёте подробное описание, как их очистить и подготовить к кулинарной обработке. Артишоки тушатся в небольшом количестве овощного бульона вместе с луком, чесноком, ломтиками лимона и пряностями, а затем смешиваются с помидорами, чёрными оливками, душистым базиликом, зелёным горошком и сливочным маслом, которое немного загустит соус. Подавайте соус из артишоков поверх отваренной пасты, посыпав тёртым пармезаном, и наслаждайтесь весенним блюдом в итальянском стиле.
Читать полностьюОдин из самых лучших способов подать шпинат на гарнир – пожарить его в смеси оливкового и сливочного масла с ароматным луком-шалотом. На это у вас уйдут считаные минуты. Свежий нежный шпинат будет готов, как только листья завянут – сразу же снимайте с плиты. Поскольку сама зелень содержит много воды, убедитесь, чтобы вы хорошо обсушили шпинат перед добавлением в сковороду, тогда ваш гарнир не будет водянистым. Подавайте жареный шпинат горячим к любым мясным или рыбным блюдам.
Читать полностьюЕсли для ужина вы решили приготовить только грудку индейки вместо целой птицы, с этим рецептом она получится особенно сочной. К тому же филе запекается вместе с овощами, так что у вас одновременно будет готов и гарнир.
Читать полностьюПортугальский праздничный хлеб Folar de Páscoa переводится как «пасхальный подарок». Традиционно крестные дарили такой пирог, с варёным яйцом внутри, своим крестникам на Пасху. Мягкий, сдобный и очень вкусный хлеб обычно едят с чаем или молоком, намазывая маслом и различными джемами. Он также отлично подходит для тостов и сэндвичей. Основные ингредиенты португальского сладкого хлеба – молоко, мука, яйца, сахар, сливочное масло и дрожжи. Тесто легко замешивается и вручную, и миксером. Сформированные буханки перед выпеканием смажьте взбитым яйцом, чтобы они покрылись блестящей корочкой.
Читать полностьюБыстрый в приготовлении рецепт соте из трюфелированного сердца поможет взглянуть на сердце по-другому тем, у кого с ним связаны грустные ахи-охи-неохоты для долгого тушения этого субпродукта.
Читать полностьюЭта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.
При перепечатывании любых материалов нашего сайта активная индексируемая ссылка на kontinentusa.com обязательна. Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции.
© 1999 - 2024 Kontinent Media Group
Политика конфиденциальностиЭта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.