Жареный шпинат

Один из самых лучших способов подать шпинат на гарнир – пожарить его в смеси оливкового и сливочного масла с ароматным луком-шалотом. На это у вас уйдут считаные минуты. Свежий нежный шпинат будет готов, как только листья завянут – сразу же снимайте с плиты. Поскольку сама зелень содержит много воды, убедитесь, чтобы вы хорошо обсушили шпинат перед добавлением в сковороду, тогда ваш гарнир не будет водянистым. Подавайте жареный шпинат горячим к любым мясным или рыбным блюдам.

Photo copyright: pixabay.com

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Ингредиенты к рецепту:

  • 300 гр. мелкого шпината
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • 1 небольшой лук-шалот, порубленный

Приготовление блюда по рецепту:

Нагрейте большую сковороду. Растопите сливочное масло, затем добавьте оливковое масло и мелко нарезанный лук-шалот. Жарьте до мягкости, около 3 минут.

Добавьте шпинат и жарьте, помешивая, пока зелень не завянет. Посолите, поперчите и снова перемешайте. Подавайте шпинат горячим.

Источник