Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария (страница 3)

Кулинария

Ржаной хлеб для Марины

Завтра приезжает моя дочка, я наготовила всякого и испекла хлебушка. Правда, она сказала, чтобы ничего мучного и сладкого я и не думала делать... Надеюсь, хотя бы один кусочек хлебушка она попробует ))

Читать далее »

Фьюжн по-мароккански

Модное сейчас направление фьюжн наверняка придумали евреи. Точнее – марокканские евреи. В их кухне стиль фьюжн появился никак не позже XV века и с тех пор ни на йоту не сдал своих позиций. Никто лучше евреев – выходцев из Марокко не умеет с такой виртуозной легкостью сочетать в еде самые разные традиции и ингредиенты.

Читать далее »

Настоящие еврейские вафли

Евреям – выходцам из Бельгии, которые на протяжении веков работали булочниками, кондитерами, изготовителями кремов и вафель (что, кстати, отразилось на их фамилиях), известна тайна настоящих вафель.

Читать далее »

Клюквенный соус

Мне нравится сочетание этого соуса с козьим сыром и красной икрой. Ну, и конечно, с хлебом моего приготовления из цельнозерновой муки. Этот соус замечательно подходит к птице - курице, утке, индейке, а также и к баранине.

Читать далее »

Варенье из лимона

Лимонное варенье универсально. Оно способно превращать даже самый простой десерт в нечто особенное. Варенье из лимонов можно с успехом использовать в качестве начинки для пирогов и бисквитных рулетов.

Читать далее »

Роскошное блюдо для новогоднего стола — говядина «Веллингтон»!

Говядина «Веллингтон» — классическое блюдо английской кухни. Происхождение его связывают с английским полководцем Артуром Уэлсли Веллингтоном, который показал Наполеону где раки зимуют при Ватерлоо в 1815-м. Говорят, он особо любил мясо, запеченное с грибами в тесте.

Читать далее »

Himalayan Garlic, гималайский чеснок

Mы знаем, что самым старым из известных лечебных растений и пряностей является чеснок. Человечество узнало о целебных свойствах чеснока более 3000 лет назад. Он содержит жизненно необходимые элементы, один из которых – аллицин, он является удивительным терапевтическим средством. Полезные свойства чеснока бесчисленны.

Читать далее »

Только фрукты добавь

Торты без масла и молока – одна из главных традиций еврейской кухни. Из-за строгих правил кашрута еврейские хозяйки научились готовить их столь виртуозно, что подчас с ними не могут сравниться даже самые изысканные десерты французских кондитеров.

Читать далее »

Cheat meal, или праздник живота по расписанию

CHEAT MEAL - это плановое нарушение режима питания. Чтобы делать чил мил у вас должен быть составлен рацион питания (либо сбалансированный, но с небольшим дефицитом калорий, либо безуглеводный тоже с небольшим дефицитом), который вы собственно ПЛАНОВО будете нарушать.

Читать далее »

Родом из теста

В кулинарных книжечках еврейских бабушек, тех самых книжечках, в которых писали от руки и хранили тайные рецепты, передававшиеся из поколения в поколение, творожное печенье присутствует, по меньшей мере, с начала двадцатого столетия. Может быть, еврейские бабушки и есть авторы этого рецепта?

Читать далее »
Яндекс.Метрика