КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
Такие рулетики чрезвычайно нарядны, не менее вкусны и не сложны в приготовлении. Они, как нельзя кстати, подходят для праздничного ужина или ужина выходного дня. Вместо свинины можно брать куриные грудки или индейку. А вместо маленьких рулетиков приготовить один большой. Для придания тонкого вкуса и некоего шика воду или часть воды (1 чашку) не плохо заменить на белое вино.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
В холодном виде рулеты тоже вкусны, поэтому я, не раздумывая, отнесла их и к разряду закусок. Только представьте, сделать такие рулетики (или один большой), дать настояться в луковом соусе, охладить, тонко порезать острым ножом и уложить на блюдо. Очень привлекательно! Другой способ: нарезать маленькие рулетики чуть потолще, проткнуть по диаметру палочкой для канапе (или зубочисткой) – прекрасная закуска для новогоднего стола.
С праздником! Здоровья, благополучия и всегда готовьте с удовольствием!
Ингредиенты (6 порций)
Приготовление
В кастрюле вскипятить воду. Посолить и опустить морковь и фасоль. Довести до кипения на большом огне. Готовить 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Свиные или куриные отбивные отбить молотком, чтобы они стали тонкими и увеличились в 2-3 раза.
Каждый кусок посолить, посыпать перцем. С одного края уложить остывшие фасоль и морковь. туго скатать в рулетики. Обвязать веревкой или скрепить зубочисткой.
На глубокой сковороде разогреть оливковое масло или смесь оливкового и сливочного. На среднем огне обжарить рулетики до золотистого цвета.
Добавить лук и чеснок и обжаривать еще примерно 5 минут до золотистости лука.
Если готовите с вином, добавить вино и готовить еще 2-3 минуты.
Разогреть духовку до 195-200 C (390-400 F).
Добавить к рулетам воду, соль, черный молотый перец, веточки тимьяна и лавровый лист.
Перенести сковороду в духовку и готовить примерно 30 минут, время от времени поливая образовавшимся луковым соусом. Если нужно, добавить еще немного воды. Луковый соус загустеет, рулетики станут красивого «запеченного» цвета.
Вынуть лавровый лист и тимьян, удалить веревки или зубочистки.
Совет:
В этом рецепте можно использовать мороженную фасоль. Готовить так же, как и свежую, размораживать не надо.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Нина Фомина, Cookingpalette.net и Cookingcrossroads.com
.
.
.
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.