КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
В мире существует множество причудливых диет, показывающих, насколько далеко готовы зайти люди в попытках заполучить желаемые формы. В этой колонке – лишь часть из них.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
«Из всех бед, преследующих человечество, я представить себе не могу чего-либо более мучительного, чем ожирение».
Так начиналась книга «Письмо о тучности» англичанина Уильяма Бантинга — первая работа, посвященная диете. Бантинг, страдавший избыточным весом, опубликовал ее в 1864 году, описав свои успехи в похудении путем замены хлеба, сахара и картофеля на мясо, рыбу и овощи.
С тех пор появилось много причудливых диет, показывающих, насколько далеко готовы зайти люди в попытках заполучить желаемые формы. История диет, на мой взгляд, доказывает, что суеты в этом больше, чем здравого смысла.
Вернемся в 1028 год, когда родился Вильгельм I Завоеватель. Будучи подтянутым практически всю жизнь, он очень поправился на старости лет. Чтобы вернуться в форму, Вильгельм перешел на жидкую диету, состоящую главным образом из алкоголя. Он достаточно похудел, чтобы вернуться к верховой езде, но несчастный случай во время любимого занятия закончился для него гибелью.
Впрочем, известен случай, когда алкоголь якобы помог человеку прожить долгую жизнь. Итальянский дворянин Луиджи Корнаро, живший в XVI веке, употреблял по 340 грамм еды и 397 граммов вина каждый день. По слухам, он дожил до 102-летнего возраста, а его рацион назвали «диетой бессмертия».
Еще один подход, основанный на употреблении алкоголя, был представлен в 1960-х – называется «диета пьющего человека». Суть диеты в том, чтобы есть основные продукты (такие как мясо и рыба) и пить столько алкоголя, сколько хочется.
Поэт Лорд Байрон приписывал свой худощавый, бледный облик уксусу и воде. Потом эта практика получила второе дыхание и была названа диетой на яблочном уксусе. Суть в том, чтобы пить коктейль из меда и уксуса, в котором оба ингредиента представлены в равной степени. Недавно также появилась гипотеза (научно не подтвержденная), что три чайные ложки яблочного уксуса перед каждым приемом пищи снижают аппетит и сжигают жир.
2. Чистки
«Чистки» и детоксы придумали для того, чтобы очищать организм от токсинов (несмотря на то, что организм делает это естественным способом).
В 1941 году энтузиаст-новатор Стэнли Берроуз придумал так называемую Master Cleanse или лимонадную диету. Ее цель — устранить тягу к вредной еде, алкоголю, табаку и наркотикам. Для этого (якобы) достаточно пить смесь лимона (или сока лайма), кленового сиропа, воды и кайенского перца шесть раз в день в течение минимум десяти дней. В 2006 году певица Бейонсе заявила, что за две недели потеряла 9 килограмм на этой диете, отчего та снова стала популярной.
С тех пор многие продвигали собственные версии лимонадной диеты, отличающиеся по продолжительности и разрешенным продуктам. Большинство из них включают ежедневное употребление слабительного и обильного количества воды.
Диета «последнего шанса», обнародованная в 1976 году, предполагала употребление низкокалорийного напитка несколько раз в день. Основным ингредиентом была смесь обработанных побочных продуктов животного происхождения — думаю, рогов и сухожилий. Этот «мясной коктейль» был снят с продаж после того, как погибло несколько людей.
Совсем недавно был популярен метод «зеленого коктейля». Одних привлекла перспектива глубокого очищения и быстрой потери веса, другие — считали это простым способом потреблять больше фруктов и овощей. Один из оригинальных рецептов предполагает употребление коктейля из яблок, сельдерея, огурца, капусты, лимона и имбиря.
У Энди Уорхола был другой подход к поддержанию своей формы. По рассказам, он заказывал в ресторанах блюда, которые ему не нравились, а уходя, просил коробку для еды. Всю еду он отдавал бездомным.
Сон – еще один метод. По слухам, Элвис Пресли был сторонником диеты «спящей красавицы». (Затяжной сон, обеспеченный снотворным, якобы подавляет аппетит.)
Более недавние варианты диет знаменитостей: голливудская 48-часовая чудо-диета, голливудская 24-часовая чудо-диета, заменители пищи и т. д.
В начале 1900-х бизнесмен Гораций Флетчер, страдавший ожирением, похудел благодаря так называемой «диете жевания». С тех пор она стала феноменом в поп-культуре. Чтобы не поправляться, он рекомендовал жевать еду пока та не превратится в жидкость.
Также в 1900-х годах, по слухам, было популярно похудение с помощью червей. Человек якобы глотал червя или соответствующие таблетки. Червь жил в животе человека и поглощал какое-то количество еды. Старые рекламные постеры такой рекламы мы нашли, а вот подтверждений, что они действительно продавались, — нет.
Другие диеты заманивают поклонников перспективой легкой потери веса благодаря одному чудодейственному продукту. Есть грейпфрутовая диета, рекомендующая съедать половину грейпфрута перед каждым приемом пищи; диета на основе арахисового масла и диета на основе мороженого (и там, и там предлагается съедать этот продукт столько, сколько душе угодно); диета Shangri-La, согласно которой можно победить голод, употребляя оливковое масло за час до каждого приема пищи.
Еще один известный пример — диета на капустном супе. Впервые была популяризирована знаменитостями в 1950-х годах. Суть в том, чтобы есть только этот суп в течение семи дней. В оригинальном рецепте используется смесь капусты, овощей, воды и лука, но в других вариациях добавляют также фрукты, обезжиренное молоко и говядину. Это становится модным каждые десять лет или около того.
Некоторые диеты и сопутствующие теории выходили за рамки еды как таковой.
В 1727 году писатель Томас Шорт заметил, что люди с избыточным весом живут недалеко от болот. Его диета «избегания болот» рекомендовала не жить у таких мест.
Бретарианцы, тем временем, предлагают вообще не есть. Последователи этого движения утверждают, что еда и вода человеку не нужны. Они, мол, живут на одной лишь духовности и солнечном свете. Длительный пост привел бы их к голоданию, но последователей бретарианизма заметили за едой и питьем.
В 2013 году стало известно о появлении весьма опасной диеты – диеты «ватного шарика». Сторонники потребляли до пяти ватных шариков за раз, заявляя, что чувствовали себя после этого сытыми и потеряли благодаря этой диете вес. Но из-за такого побочного эффекта как кишечная непроходимость диета исчезла.
Впрочем, не все необычные идеи плохие. Диета Seven Day Color, появившаяся в 2003 году, предлагает ежедневно употреблять в пищу продукты только одного цвета. Например, в «красный» день есть помидоры, яблоки и клюкву. Это неплохой вариант.
Но в целом причудливые диеты дают, как правило, быстрые, но непродолжительные результаты. Они могут привести к быстрой потере веса, но это, скорее всего, связано с более низким потреблением калорий, чем до нее. Часто вес снижается за счет потери воды.
Важно помнить, что нет чудодейственного рецепта, который позволяет легко сбросить вес. Для потери веса и поддержания новых форм нужно сокращать потребление калорий и увеличивать уровень активности — с или без грейпфрута или капусты.
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.