Кето-диета заключается в потреблении богатых полезными жирами и белками продуктов и в сокращении потребления углеводов. Цель диеты — заставить организм использовать жиры в качестве источника энергии. Если эта диета вызывает у вас интерес, обратите внимание на наши пять рецептов вкусных и легких в приготовлении блюд.
Приготовленная на гриле или в духовке рыба может стать отличной альтернативой мясу при кето-диете.
Фаршированные мясом яйца
Фаршированные яйца — классика испанской кухни. Мы предлагаем вам легкий вариант блюда, без соуса бешамель, который произведет фурор на любом праздничном застолье.
Ингредиенты:
200 г фарша (из свинины и говядины, курицы или индейки)
8 яиц
50 г лука
1 зубчик чеснока
200 г томатного соуса
50 мл белого вина
Тертый сыр по вкусу
Соль по вкусу
Нерафинированное оливковое масло
Приготовление:
Варите яйца в течение 12 минут.
Дайте яйцам остыть, прежде чем очистить скорлупу.
Почистите лук и чеснок и нарежьте их на маленькие кубики.
Налейте на сковороду 4 столовые ложки оливкового масла, разогрейте ее и подрумяньте овощи на среднем огне до мягкости.
Добавьте фарш и готовьте 10 минут.
Добавьте белое вино и дайте алкоголю испариться перед добавлением томатного соуса. Перемешайте и готовьте вместе в течение 10 минут.
Когда яйца остынут, порежьте их пополам и удалите желтки.
Раздавите желтки вилкой и добавьте их на сковороду с мясом.
Готовьте все вместе еще пару минут, а затем уберите с огня.
Предварительно разогрейте печь до 190 градусов в режиме гриля.
Заполните начинкой каждую половину пустых яичных белков.
Поместите фаршированные яйца в форму для запекания. Вы можете выложить форму картошкой, если хотите, чтобы блюдо стало более сытным.
Посыпьте яйца тертым сыром и выпекайте примерно 5 минут до золотистого цвета.
Сардины с чесноком и петрушкой в микроволновке
Если вам нравятся сардины, но вам лень их готовить, и вы не хотите, чтобы весь дом пропах рыбой, обратите внимание на наш рецепт сардин с чесноком и петрушкой в микроволновой печи. Это легкое, быстрое и вкусное блюдо, на которое у вас уйдет не более 15 минут.
Ингредиенты:
6 сардин
5 зубчиков чеснока
1 лимон
Соль по вкусу
Свежая петрушка по вкусу
Нерафинированное оливковое масло
Приготовление:
Помойте и порежьте петрушку и зубчики чеснока.
Положите их в миску, налейте нерафинированное оливковое масло и оставьте настояться.
Очистите сардины, удалите внутренности и чешую.
Поместите сардины в посудину и добавьте несколько ложек отложенной смеси петрушки, чеснока и масла.
Накройте посудину и готовьте в микроволновой печи 6 минут на полной мощности.
Проверьте готовность блюда, и при необходимости отправьте его в микроволновку еще на несколько минут.
Лук-порей, запеченный с ветчиной и соусом бешамель
В основе рецепта лежит лук-порей, потому что он очень хорошо сочетается с ветчиной, но вы можете заменить его на спаржу и зеленый лук. Блюдо получается очень вкусным легким в приготовлении, так как готовится оно в духовке.
Ингредиенты:
4 лука-порея
4 ломтика ветчины
50 г сливочного масла
2 столовые ложки муки
½ литра молока
Нерафинированное оливковое масло
Сыр Эмменталь
Мускатный орех
Соль
Черный перец
Приготовление
Удалить у лука-порея наружные листья и корень. Если лук слишком толстый, разрежьте его напополам.
Поместите лук-порей в кастрюлю и залейте его водой. Добавьте чайную ложку соли.
Готовьте на медленном огне под крышкой 15-20 минут или до тех пор, пока лук-порей не станет нежным. Слейте воду.
Для приготовления соуса бешамель: растопите масло на медленном огне в кастрюле. Понемногу добавляйте муку во время помешивания. Когда молоко поменяет цвет, понемногу вливайте молоко и перемешивайте до тех пор, пока оно не загустеет. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Оберните каждую лук-порей ломтиком вареной ветчины и поместите в смазанную оливковым маслом форму.
Вылейте сверху соус бешамель и посыпьте тертым сыром Эмменталь.
Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. За несколько минут до готовности включите режим гриля, чтобы блюдо как следует подрумянилось.
Салат со шпинатом и авокадо
Шпинат, который мы часто добавляем в блюда осенью и зимой, очень богат витаминами и минералами. Мы предлагаем вам рецепт салата со свежим шпинатом.
Ингредиенты:
300 г молодого шпината
2 розовых томата
1 красная луковица
2 авокадо
40 мл нерафинированного оливкового масла
15 мл яблочного уксуса
Соль
Приготовление
Тщательно промойте шпината, чтобы удалить оставшуюся землю. Просушите.
Почистите красный лук, порежьте его на две половины, а затем на очень тонкие кольца. Помойте розовый помидор и порежьте его на ломтики. Порежьте авокадо соломкой.
На шпинат выложите ломтики помидоров, кольца красного лука и кубики авокадо.
Заправьте салат рафинированным оливковым маслом, яблочным уксусом и щепоткой соли.
Курица тикка-масала
Курицу тикка-масала можно приготовить разными способами, но в основном кусочки курицы без кости маринуют в специях, йогурте и кокосовом молоке. Мы предлагаем вам очень легкий рецепт этого блюда и рекомендуем подавать его с припущенными овощами.
Ингредиенты:
1 куриная грудка
1 йогурт
2 луковицы
400 мл кокосового молока
Сок половины лимона
1 столовая ложка томатного соуса
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка семян кориандра
Пол чайной ложки красного перца
1 столовая ложка гарам-масала
Приготовление
Почистите и порежьте лук на тонкие полукольца и отложите в сторону.
Порежьте куриные грудки на полоски или маленькие кусочки.
В большую миску положите кусочки курицы, йогурт, лимонный сок, специи, хорошо перемешайте и маринуйте в течение 4 часов в холодильнике.
Пока курица маринуется, на сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте лук, а когда он немного подрумянится, добавьте курицу и подрумяньте пару минут. Добавьте кокосовое молоко, томатный соус и гарам-масала. Готовьте на медленном огне 15 минут.