Луконут для ценителей

Лук и нут.

Для тех, кто оценил гармоничность их дуэта, а также тому, кто пока не успел, но вовсе не опоздал…

… простейшая закуска для карантинных условий только из 2 -х ингредиентов.

Остатки лука, лучше примерно одинакового размера луковиц, разрезать пополам, выложить на противинь, смазанный маслом,…

…и запечь в духовке при 200° минут 30 до явно мягкой консистенции луковицы и карамелизации поверхности разреза.

Готовый нут (можно из консервов) растолочь до пюре, используя бульон, в котором он варился, сдобрить тем, чем нравится.

При помощи ножа заполнить луковицы полученным пюре, проталкивая его между внутренних чешуек и формируя сверху куполок.

Запечь несколько минут в духовке до образования корочки.

Готовую закуску брать руками, используя внешние сухие чешуйки в качестве упаковки.

Мои замечания

Божественно вкусно для лукофилов. Карамелька, образующаяся на разрезе, придает луку неповторимый сладкий вкус, который удачно сочетается с соленым у нута.

Мне было достаточно этих двух натуральных вкусовых нюансов. Допускаю, что можно обогатить нут подходящими специями, сыром и т д.

Источник