КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
Главный инструмент, без которого невозможно приготовить настоящее, бесподобное, в меру жгучее, да еще и пряное масло чили – это ножницы. А они у вас точно есть.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Так что просто найдите все остальные ингредиенты, смешайте их по вкусу, и вам больше не придется с разочарованием разглядывать бакалейные полки супермаркетов в надежде найти достойный продукт.
Возьмите несколько стручков сушеного перца чили, отрежьте с обеих сторон кончики, серединку нарежьте вдоль тоненькими полосочками и отложите. От семян перец очищать не нужно.
Налейте в кастрюлю растительное масло (на ваш выбор, можно оливковое), добавьте:
и готовьте на среднем огне, пока чеснок не станет золотистого цвета.
Затем снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 5 минут.
После этого добавьте чили и дайте маслу остыть до комнатной температуры.
Используя кухонный комбайнер, измельчите смесь до однородной массы.
Масло должно получиться с хорошей текстурой, орехово-пряным вкусом, остренькое, да просто сказочное!
Оно придаст настроение любым блюдам: кашам, супам, салатам, овощным рагу.
Масло можно хранить в холодильнике в течение месяца. Правда, обычно оно заканчивается гораздо раньше.
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.