Кулинария

Главный инструмент, без которого невозможно приготовить настоящее, бесподобное, в меру жгучее, да еще и пряное масло чили – это ножницы. А они у вас точно есть.

Это песочное тесто можно использовать не только для выпечки пирожков и пирогов, а также вполне можно использовать для выпечки печенья.

Очень простой в исполнении пирог из серии заливных пирогов.

Топлёное сливочное масло (Ги, гхи, ghee) получают путем перетапливания на медленном огне, во время которого из масла удаляются белковые примеси и вода.

На острове Хайнань (Китай) я познакомилась с фруктом, мякоть которого похожа на яичный желток, сваренный вкрутую.

Это плод из семейства анноновых. Аннона колючая (Annona muricata), другие названия: сметанное яблоко, гравиола (graviola), гуанабана (guanabana), саусеп (soursop). Произрастает этот вид аннон во многих странах.

Часто далаю этот чатни из перца. Kогда подруга попросила поделиться рецептом, я подумала, а какое же дать название этому творению?