Кулинария

Традиционное блюдо французской кухни киш довольно насыщенно: там много яиц и и сыра. И всё это изобилие возлежит на основе из теста. Но вкусно!.. Что же делать, если и киш хочется отведать и калориями поменьше загрузиться? (далее…)

Конфи происходит от французского консервировать, готовить для длительного хранения. (далее…)

Маринад мохо – это традиционный латиноамериканский маринад, который, главным образом, является визитной карточкой Кубы. (далее…)

Этот знаменитый десерт назван так в честь русской балерины Анны Павловой во время ее визита в Австралию и Новую Зеландию в 20-х годах 20 века. (далее…)

Рецепт ко Дню Мамы. Готовится за минуты, вкус чудесный. (далее…)

Табуле — чудесный, освежающий салат, пришедший к нам из ливанской кухни. (далее…)

Тажин Баркок — один из наиболее популярных тажинов в Северной Африке, как пишет родившаяся в еврейской семье в Каире, Египет, а ныне живущая в Англии писательница-составительница кулинарных книг и культурный антрополог Клаудия Роден (Claudia Roden) в своей замечательной книге The...