Калейдоскоп

Исследователи из Университета имени Фридриха Шиллера в немецком Йене констатировали в странах СНГ самую высокую смертность от болезней, связанных с нездоровыми пищевыми привычками.

Слишком большое количество лишних килограммов, вероятно, может вредить мозгу: британские исследователи обнаружили, что у людей с жировыми отложениями преимущественно в районе живота наблюдается пониженный объем серого вещества в мозге. Ученые изучили данные почти 10 тыс. людей, средний возраст которых составил 55 лет.

Среди новых рецептов, опробованных в этот праздничный период, была лазанья из цветного теста на базе руколы с начинкой из картофеля, капусты и кремовых сыров.

Кофейни сети Starbucks в регионе Сиэтл-Такома-Белвью в штате Вашингтон в скором времени поставят в своих туалетах контейнеры для использованных игл в связи с тем, что тысячи сотрудников компания направили администрации петицию с требованием принять более эффективные меры для «защиты персонала».

Российские нейробиологи обнаружили, что травмирующий опыт, пережитый лабораторными мышами в первую неделю их жизни, будет сказываться не только на их дальнейшем поведении, но и на поведение их потомства.

Американские ученые выяснили, что человек охотнее выбирает более полезную еду, если он видит ее в окружении вредных продуктов. В исследовании приняли участие 79 человек, которых разделили на две группы.

Зефи́р (фр. zéphir ← лат. zephyrus ← др.-греч. ζέφῠρος — западный или северо-западный ветер) — род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразующих) наполнителей: пектина, агарового сиропа, желатиновой (мармеладной) массы.