Названы самые распространенные мифы о приготовлении здоровой еды

Диетологи постоянно ведут споры вокруг приготовления по-настоящему здоровой пищи. На днях ученые решили развенчать самые популярные заблуждения и мифы связанные со здоровым питанием.

Первый миф говорит о том, что СВЧ способствует уничтожению всех важных питательных веществ, которые содержатся в продукте. В действительности, самая простая варка «отбирает» больший процент всех питательных веществ практически у любого продукта, чего невозможно сказать о микроволновой печи. Ведь для того, чтобы разморозить или подогреть овощи, требуется значительно меньшее количество жидкости.

Второй ми – это данные о том, что чем больше человек употребляет злаков, тем лучше для организма. На самом деле, важнее придерживаться правила – всего в меру. Кроме того, ни один простой потребитель не сможет догадаться, какую обработку прошел тот или иной продукт, содержащий полезные злаки, и остались ли в нем после завершения всех процессов хоть что-нибудь полезное. Поэтому несмотря на то, что в злаках содержится большое количество важного и необходимого витамина, меры предосторожности все же соблюдать следует.

При использовании обезжиренных соусов употребляется менее вредных веществ, чем при использовании соусов со стандартным составом. В действительности, при приготовлении самого простого салата, многие люди, находящиеся на диете, начинают использовать низкокалорийные соусы, тем самым стараясь снизить количество употребляемых калорий. Такой подходит абсолютно не прибавляет ничего полезного в приготовление таких блюд, так как во фруктах и овощах содержатся вещества, которые расщепляются только при помощи веществ, содержащих жирные кислоты. Поэтому даже при приготовлении обыкновенного салата, рекомендуется использовать соусы на основе подсолнечного или оливково масла либо добавлять в такие блюда хотя бы горсточку орехов.

Не стоит отказываться от полезных жиров, так как в первую очередь именно они являются главным составляющими во многих барьерных соединениях. Именно благодаря им, блестят здоровые волосы, а кожа покрыта специальным кожным салом, которое сохраняет ее от механических повреждений.

Стоит понимать, что любой излишек плох, но когда организм начинает не получать необходимые вещества, он начинает включать аварийный режим, последствия которого могут быть еще более печальными, чем при средней степени ожирения.

Ученые говорят о том, что не стоит верить всем распространенным советам, а лучше обратиться к знающим специалистам, которые смогут помочь определить, что можно кушать, а какие продукты стоит вычеркнуть из своей жизни.

Источник