Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Печенье с каплями из белого шоколада и орехами макадамии

Печенье с каплями из белого шоколада и орехами макадамии

Ох, как мне захотелось испечь такие печенья, вернее поесть 🙂

Помню, что видела когда-то в инете теоретическую часть о правильных пропорциях приготовления печенья хрустящего, вязкого и бесквитного.

Мне нравится больше вязкое, или если точно перевести с английского — жевательное (chewy) по консистенции. Всё дело в соотношениях сливочного масла, коричневого сахара (того, что с патокой — молассес) и белого сахара. Остальные ингредиенты берутся в одинаковом количестве.

  • мука 2.5 стакана*
  • сливочное масло 230г
  • коричневый сахар 1 стакан
  • белый сахар 0.5 стакана
  • яйца 2шт.
  • чайная сода 0.5 ч.л.
  • экстракт ванили 2 ч.л.
  • соль крупная 1 ч.л.
  • капли из белого шоколада 1 стакан
  • изюм 1 стакан
    *1 стакан = 250г
  1. Растереть масло с сахаром.
  2. Вмешать яйца по одному.
  3. Добавить экстракт ванили.
  4. В отдельной миске венчиком соединить муку, соду и соль.
  5. Всыпать мучную смесь в масляную. Перемешать.
  6. Вмешать шокол. капли и изюм.
  7. Ложкой выкладывать массу на противень.

Выпекать при t 350F (120°С) 8-15 минут.

Larisa Rubel
Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика