Tag Archives: кулинария

Французский десерт Клафути' - яркий сезонный десерт, особенно, с черешней. Готовится быстро из жидкого теста, напоминающего блинное.

Диетологи в очередной раз уверяют в том, что средиземноморская диета является одной из самых эффективных. По словам специалистов, она помогает уменьшить долю жира во многих органах. Снижение доли жира способствует продолжительности жизни.

Рецепт потрясающего сырного соуса.

Красный смузи свёкла-сицилийский апельсин станет настоящим украшением стола! Насыщенный вкус, наличие разнообразных пряностей не оставит вас и ваших близких равнодушными. Свёкла обладает огромным количеством витаминов (группы В, С, PP и т. д), бетаина, минеральных веществ (йода, магния, калия, кальция, железа, и др.), биофлавоноидов.

Народная терминология любого живого языка всегда удивляет остротой и точностью. Уж припечатают чему -нибудь ядреное название, ни один лингвист его потом не вытравит!

В последнее время отношение общественности к майонезу стало просто нетерпимым. Истоки этой ненависти не очень понятны. Действительно, майонез является весьма калорийным продуктом. Правда, что избыток майонеза в рационе ведет к определенным проблемам с фигурой.

Сегодняшний рецепт о простоте и лёгкости. Об универсальности и идеальном дополнении, практически, ко всему. Хорошие небольшие помидоры, вкусное оливковое масло, чеснок и травы, немного крупной соли – и у вас на столе прекрасная закуска. Лёгкая, свежая и ароматная.

Чебуреки пришли в нашу кухню от крымских татар и в своем изначальном виде представляли собой пирожки из тонкого пресного теста, замешанного на воде, с начинкой из рубленого мяса. Жарились чебуреки обязательно в животном жире.

Котлетная тема, затронутая парой предыдущих постов, привела к рецепту шницеля Ровеллини (Rovellini), который относится к кухне тосканского города Лукка.

Яблочная Пастила в домашних условиях — многие из нас помнят, как бабушка угощала невероятно сладкими кусочками пастилы, сделанной своими руками.

В моем понимании сырники – это то, что мы готовим на раз-два, «чуть проснуто» и с закрытыми глазами. Не спорю, то творог протертый множество раз через сито, и соблюдение других тонкостей, сделает их ещё вкуснее.

Покупатели часто предпочитают свежие фрукты и овощи замороженным - будь то вкус, удобство, стоимость. Но какие из них более питательны?

Исследования показали, что регулярный приём костного бульона увеличивает насыщение организма, уменьшает количества потребляемых калорий и в течение продолжительного времени приводит к потере веса.

Низнайпочему, но некоторые стыдятся упоминания об использовании замороженных продуктов. Видимо, не барское это дело...

Апельсиновое масло – бархатистое, с необычайно нежной текстурой и ярким цитрусовым вкусом.

Французские тосты (или яичные гренки) – это классическое блюдо для завтрака. Дополните их любимыми ягодами, выложите кусочки фруктов, ложечку мёда и творожный сыр. Разве после такого начала, утро не обязано быть Добрым!?

Вот даже как бы я хотела придумать длинное описание к сегодняшнему рецепту, но в голову просится только одно – ярко, вкусно, быстро и «вариативно»! Это тот случай, когда добавлять и заменять можно ВСЁ! Не этого ли Вы ждали?

Этот хлеб уже не первый месяц лежит в папках, выжидая своего часа. И он... он невероятный!

Названы шесть опасных для жизни «кухонных привычек», которыми любят злоупотреблять домохозяйки. Одним из главных пристрастий, раскритикованных экспертами, является любовь к дегустации еще не готовых блюд.

Эстетика в еде — это не только красота сервировки, но еще и незабываемая атмосфера. Не секрет, что эстетично поданная еда насыщает куда больше. Именно по этой причине чайный напиток лучше всего пить из белоснежных чашек, сидя в удобном кресле, где-то в маленьком уютном кафе. Даже воображая эту картину, мы уже предвкушаем ощущение уюта и удовольствия. Сегодня раскроем пару секретов парижских чайных сомелье и расскажем о «звучных» сортах чая.