кулинария

Все началось для меня с маленькой заметки в каком-то научном журнале. Заметка сообщала: японские учёные обнаружили, что добавление лимона в чай усиливает его антиоксидантный эффект в 10–12 раз. И, в связи с этим, они обратили свой научный…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Никогда не мойте сырую курицу. Это увеличивает риск пищевого отравления бактериями кампилобактер, поскольку вода, зараженная бактериями, попадает на руки, рабочие поверхности, одежду и кухонный инвентарь.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

В современном мире есть огромное количество несостыковок, и одна из ключевых – неравномерное распределение еды. По данным Программы Организации Объединённых Наций по окружающей среде (ЮНЕП), ежегодно в мусорных баках оказывается треть…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Кто из нас может сказать «я непривередлив в выборе еды» и при этом ничуть не слукавить. Оказывается, таких на самом деле очень мало. В конце концов, сколько из нас стали бы есть мясо лошади? А голубя? Или даже, пардон, кошки, а может быть,…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Японская журналистка удивилась популярности известного французского десерта в Грузии. Этот торт вы всегда найдете в грузинских кондитерских. Но при этом его умеют готовить в каждой грузинской семье. Автор выяснила, как именно десерт попал в…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Этот тропический коктейль идеально подходит как для летних вечеринок, так и для зимних, когда так хочется окунуться в лето. Сочетание апельсина, банана, ананаса и кокоса с лёгкой ноткой алкоголя никого не оставит равнодушным. Коктейль…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Замените традиционную горчицу и кетчуп в хот-доге на экзотический ананасовый релиш, в котором фруктовая сладость гармонично сочетается с терпкостью лайма и со жгучестью перца халапеньо. Потушите ананасы со сладкими и жгучими перцами и с…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Когда популярный политик давит на эмоции обывателей выражением, дескать, Древний Рим оставил миру лишь спагетти и пиццу, так и хочется его спросить: "Огласите из списка какую, пожалуйста!", судя по тому, насколько обширен ныне мировой…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Университет Джорджа Мейсона выяснил, что пользователи репостят ЗОЖ-рецепты, но в реальности едят вредную еду.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Пожарьте на гриле куриные окорочка, которые все полюбят за богатый вкус с цитрусовыми, сладкими и пряными нотками. Перед жаркой курица несколько часов маринуется в смеси лимонада и пряностей. Для более насыщенного вкуса и нежного мяса…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Слово «борщ» как локомотив. Состава требует. И профессиональных секретов.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Этот рецепт – один из самых простых и быстрых способов приготовить макароны в тягучем сырном соусе в виде запеканки под золотистой сырной корочкой. Для приготовления лучше всего подойдут макароны-рожки. Отварите их, перемешайте с сырным…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Готовясь к Пасхе, помимо традиционных крашеных яиц, попробуйте приготовить и хрустящие сладкие яйца. Их не сложно сформировать, выглядят интересно и это отличный способ привлечь к праздничным приготовлениям детей. Для хрустящих яиц вам…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Сицилийский рыбный рецепт спагетти, который предлагаю ниже, может разнообразить как постную кухню, так и украсить праздничную.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Весна – это сезон артишоков и вкусных блюд из них. Паста пенне по этому рецепту готовится из свежих мелких артишоков, и ниже вы найдёте подробное описание, как их очистить и подготовить к кулинарной обработке. Артишоки тушатся в небольшом…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Один из самых лучших способов подать шпинат на гарнир – пожарить его в смеси оливкового и сливочного масла с ароматным луком-шалотом. На это у вас уйдут считаные минуты. Свежий нежный шпинат будет готов, как только листья завянут – сразу же…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Если для ужина вы решили приготовить только грудку индейки вместо целой птицы, с этим рецептом она получится особенно сочной. К тому же филе запекается вместе с овощами, так что у вас одновременно будет готов и гарнир.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Португальский праздничный хлеб Folar de Páscoa переводится как «пасхальный подарок». Традиционно крестные дарили такой пирог, с варёным яйцом внутри, своим крестникам на Пасху. Мягкий, сдобный и очень вкусный хлеб обычно едят с чаем или…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Быстрый в приготовлении рецепт соте из трюфелированного сердца поможет взглянуть на сердце по-другому тем, у кого с ним связаны грустные ахи-охи-неохоты для долгого тушения этого субпродукта.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Голубцы с рыбной начинкой на Песах (на Пасху) - подробный рецепт приготовления.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ