Метки

кулинария

Гималайская розовая соль: особенности, польза и применение

Гималайскую соль легко распознать по розовому или красноватому оттенку. Когда-то Гималаи являлись частью подводного хребта. После соль, которая находилась под водой, оказалась в горах. И минерал стал доступен для человека. Это уникальный и…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

La Vanguardia (Испания): десять типичных ошибок при приготовлении курицы

Автор статьи в испанском издании рассматривает приготовление курицы как искусство, не терпящее несовершенств. Какие ингредиенты добавить к курице, чтобы она напиталась нужными соками, когда ее посолить, в какой момент прибавить огонь — все…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Свиная корейка по-французски: с луком и уникальной заправкой

Для этого французского рецепта лучше всего использовать корейку, то есть поясничный отдел свиной туши. Филе фаршируется луком и сыром и при запекании пропитывается соками, что придаёт ему нежности и ароматности.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Рецепт грибов с чесноком и маслом: съедаются первыми на любом застолье

Грибы с чесноком и маслом готовятся всего за несколько минут, а вкус у них просто божественный. Они хорошо подойдут как гарнир к мясу или добавка к картофельному пюре. Все ингредиенты доступны в любом магазине.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

7 идеальных соусов, которые заставят забыть про кетчуп и майонез

Они настолько хороши, что сами могут претендовать на звание отдельных блюд! Они придадут вашим обычным кушаньям изысканную пикантность, разожгут аппетит, и раскроют ранее незамеченные вкусовые нотки.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Цитрусовый салат из свежего цуккини с ароматными травами

Этот легкий салат из цуккини (он же - кабачок) прекрасно подойдет в качестве гарнира к блюдам из мяса (например, к ягнятине) или к красной рыбе (например, к этому рецепту запеченного лосося с коричневым сахаром и свежем имбирем).
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Кардамон — ароматная специя для вкуса и здоровья

Кардамон — пряные плоды травянистого растения из рода имбирных. Родиной специи принято считать Индию. Пряность представляет собой коробочку, состоящую из трех отсеков. Визуально похож на вытянутые крупные семена бледно-зеленого оттенка.…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Макароны ракушки с вялеными помидорами, козьим сыром и зелёным салатом

Эта паста готовится за считанные минуты, а вкус получается просто изумительный. Вам нужно всего лишь отварить пасту ореккьете (или ушки) и смешать с вялеными помидорами, зелёным салатом и сыром. Полейте пасту половиной стакана горячей воды,…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Калабрийский фасолевый суп с мидиями

Калабрийский фасолевый суп с мидиями, рецепт которого мне дала упомянутая выше синьора, легко можно приготовить из набора продуктов их российского супермаркета: были бы в наличии замороженные мидии и банки с консервированной фасолью.…
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Пончики

Вы никогда не слышали от меня фраз : «это лучшее, что вам приходилось пробовать», « это самый-самый хороший рецепт», «готовьте только так — никак иначе», « этот метод лучше всех», но как же мне хочется сейчас это произнести :)
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Тирамису

Мой идеальный Тирамису — не торт, не пирожное, и даже не десерт в стаканчике. Он — это нечто большее. Не просто вкус, не просто десерт, а целая история поедания.
ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ