Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Палочки из цуккини в панировке: быстро и вкусно

Палочки из цуккини в панировке: быстро и вкусно

Их недолго запекают в духовке и сразу же подают. Хрустящая ароматная корочка, сочная нежная мякоть. Готовятся быстро. Сметаются моментально.

Ингридиенты:

  • 2-3 средних цукини (можно использовать кабачки)
  • примерно 1 стакан панировочных сухарей (желательно Panco)
  • соль, черный перец
  • сушеные травы (тимьян, орегано) или смесь сушеных прованских трав
  • немного чесночного порошка
  • примерно 100 г пармезана
  • 2 яйца
  • немного оливкового масла или спрея

Приготовление:

  1. Нагреть духовку до 220 градусов.
  2. Цукини вымыть, обтереть бумажным полотенцем и образать кончики.
  3. Теперь нужно настрогать палочки. Я разрезаю кабачок вдоль пополам, каждую половину (также вдоль) пластами толщиной примерно 1.5 см, а уж из пластов нарезаю длинные палочки.
  4. Желательно, чтобы они были по возможности ровными, хотя с этим этапом очень хочется поскорее покончить и, как видите, не все палочки идеальны.
  5. В тарелке взбить вилкой яйца.
  6. В другой тарелке смешать сухие ингредиенты – панировочные сухари (я предпочитаю японские «панко» – кто пользуется, понимает разницу), сушеные травки, соль, чеснок, свежемолотый черный перец.
  7. Натереть пармезан и добавить в сухую смесь. Тщательно перемешать.
  8. Обмакнуть каждую палочку в тарелку с яйцом, слегка отряхнуть, чтобы избавиться от яичных излишков, а затем обвалять в сухой смеси со всех сторон.
  9. Готовые палочки выкладывать рядами на противень, накрытый силиконовым ковриком или пекарской бумагой, слегка смазанной маслом.
  10. Сбрызнуть палочки оливковым маслом (очень удобно пользоваться маслом в виде спрея).
  11. Отправить в горячую духовку и запекать до румяной корочки и готовности, от 10 до 15 минут. Время запекания зависит от размеров – мои тонкие палочки отлично запеклись минут за 9. Один раз (минут через 5, когда зарумянятся), надо перевернуть палочки.

Подавать сразу. Это очень вкусно! Особенно с томатным соусом. Приятного аппетита.

Готовьте с любовью!

Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика