Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная / Без политики / Кулинария / Что китайцы едят на завтрак

Что китайцы едят на завтрак

Китайский порошок-каша

Думаю, что лучше такого завтрака просто не бывает!

В Китае почти во всех продуктовых магазинах стоят вот такие огромные мельницы. Для чего же они и что в них перемалывают?

  1. Мельница промышленного масштаба.

123851524_13Всё очень просто — все ингредиенты перемалываются — орехи, корни некоторых растений, зёрна и бобовые в муку. Выбираешь себе любой состав или берёшь ими предложенный, можно добавить и сухофрукты.

На этот раз я  специально пошла в магазин, чтобы сфотографировать стенды с предлагаемыми продуктами для такой смеси.

2.

123851308_1

3.

123851309_3

Рассмотрим поближе эти пакетики чтобы узнать что в них… И совсем необязательно знать китайский, всё понятно из картинок и самого содержания, уверенна, что все узнали …

  1. Тыквенные семечки, грецкие орехи.
    123851310_4
  2. Слева направо: чёрный рис, соевые бобы (как мне кажется), гречка, рис в шелухе.
    123851311_5
  3. Рис в шелухе, пшёнка, зёрна овсянки.
    123851312_6
  4. Крупномолотая кукуруза (жёлтого цвета), соевые бобы, чёрная фасоль, маш (нижний ряд). Во втором ряду — мелкая красная фасоль.
    123851313_7
  5. Различные сорта риса в шелухе, зёрна овса.
    123851314_8
  6. Чёрный рис, мелкая чёрная фасоль, пшёнка.
    123851315_9
  7.  Засушенные лилии (я ещё не покупала это), сушёные ягоды годжи (goji berry). Моё мнение — эти ягоды похожи на облепиху.
    123851316_10

Goji berry (wolfberry) — годжи ягоды.

Тибетские ягоды годжи содержат витамины и 21 минерал, 8 из которых организм человека не производит. Витамина С в годжи в 500 раз больше чем в апельсине.

Китайские доктора рекомендуют есть не более 15 ягодок в день при регулярном и длительном применении.
123870439_herb_goji

  1. Сушёные лилии (это такой китайский перевод, но мне неизвестно что это на самом деле), плоды цветка лотоса (lotus nut).
    123851317_11

12.123851318_12

  1. В этих лотках подаются уже имельчённые в муку некоторые виды зёрен. Можно купить и сделать свою собственную смесь. А в верхнем ряду — то же самое, но в пакетиках и с ценой. Удобно — взял и пошёл… )
    123851319_12a
  2.  Вариант компонентов, предложенный компанией: овсянка, чёрный рис, чёрный кунжут (sesame), годжи, джида, красная фасоль, и ещё один корень — не знаю названия 🙁
    123859768_IMG_0822

Гинко билоба, корень женьшеня, джида (джигида).

Джида (джигида) — полезна при склерозе, ревматизме, артрите.

Гинко билоба способствует улучшению мозгового кровообращения, повышению умственной работоспособности, улучшению памяти и внимания (Ginko biloba).

  1. Вот он, готовый порошок, зелёный цвет он приобрёл от бобов маша. Цвет смеси всегда будет разный — в зависимости от состава и количества компонентов.
    123859769_IMG_0840 123963565_IMG_0848

Приготовление китайского порошка-каши

На одну порцию беру 2 столовые ложки смеси, заливаю примерно 1 стаканом крутого кипятка. Как вариант, можно залить и водой комнатной температуры — если ваш желудок примет. Размешать ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков. Если получилась жидкая консистенция — можно пить, и если густая — есть ложкой. И вот вам бесценный завтрак, наполненный полезной клетчаткой!

Думаю, что для тех, кто перешёл на сыроедение, эта еда прекрасно подходит.

Во всяком случае такая еда (моё мнение) лучше всяких мюслей или сириала с большим количеством сахара и химии. И лучше колбасы или сосисок 🙂

Этот порошок равноценен привычной нам каше, только быстрее готовится. Вполне можно и проварить смесь несколько минут на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.

Как можно сделать китайский порошок-кашу в домашних условиях?

Кофемолка — прекрасный выход из положения! Возьмите любые имеющиеся в наличии продукты (орехи, семечки, зёрна, бобовые) и перемелите их маленькими порциями в кофемолке. Пересыпьте всё в банку, закройте её крышкой, и используйте по мере надобности. Орехи в кофемолке плохо мелятся, их лучше добавлять прямо в смесь.

Ещё идеи компонентов: семена кунжута обыкновенного, чёрный кунжут, орехи (плоды) гинко билоба, корень имбиря, куркума, корица.

Идей собралось много, осталось выбрать по вкусу 3-5 компонентов и сделать смесь!

Как я готовлю эту кашу

Для текстуры я взяла горстку овсянки. Три столовые ложки каши-порошка, по четвертинке чайной ложечки корицы и куркумы, щепотка соли. Полтора стакана воды, в процессе можно добавить до желаемой консистенции. Варила 5 минут.

Готовую кашу сверху присыпала пчелиной пыльцой (bee pollen) (1 ч.л.) и корицей.

Цвет, правда не очень аппетитный… )))
123888213_IMG_0841

  1. А это на десерт — цветочные и травяные чаи…. На ближнем фото — джида (джигида), нарезанная кружочками. В Ташкенте это дерево тоже росло, поэтому я плоды узнала сразу :). Далее бутоны роз (розовый чай), что-то похоже на ромашку и в самом конце — чай из хризонтем — chrysanthemum tea, понижающий давление.
    123851320_14

Цветочные чаи в состав смеси для завтрака не входят, это только для чая 🙂

Larisa Rubel
Источник

Понравился материал?
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:

Интернет-газета КОНТИНЕНТ на Facebook Интернет-газета КОНТИНЕНТ ВКонтакте Интернет-газета КОНТИНЕНТ в Одноклассниках
Яндекс.Метрика