Манты с тыквой

Ингредиенты

• Тыква – 400 г
• Мука – 3,5 ст.
• Вода – 1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 2 ч.л.
• Лук – 2 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Зелень – 1 ст.л.
• Сметана – 150 г
• Чеснок – 1 зуб

Информация

Порций – 4
Время приготовления – 1 ч 40 мин
Восточная кухня

Манты с тыквой: рецепт, как приготовить

В емкости для теста смешать воду, яйцо и 1 ч.л. соли.

Добавить муку и замесить тесто. Муку следует подсыпать понемногу, так как у нее может быть разная клейковина. Хорошенько вымесить тесто и дать ему отлежаться 20 минут.

Приготовить начинку. Тыкву очистить и нарезать ломтиками.

Затем ломтики нарезать соломкой и дальше кубиками.

В 2 ложках растительного масла слегка притомить лук. Он должен остаться светлым.

Соединить лук с тыквой, хорошо перемешать. Посолить (1ч.л.) и посыпать перцем, а так же добавить чайную ложку сахара. Жарить тыкву не нужно, достаточно перемешать и подержать на огне не более 5 минут.

Из теста сделать колбаску. Нарезать ее на равные кусочки. Каждый кусочек приплюснуть и раскатать в лепешку.

На лепешку выкладывать начинку.

Сформировать манты.

Манты варить в мантышнице или пароварке 35 минут. Дно обязательно смазать растительным маслом. Можно каждую мантышку макать донышком в масло.

Готовые манты подавать с соусами, красным из помидор или белым из сметаны, добавив чеснок, соль.

Всегда добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!

Larisa Rubel
Источник