Здоровое питание плохо сказывается на экологии

На днях американские ученые пришли к интересному выводу. Оказывается, если люди начнут отказываться от мяса и использовать для приготовления блюд лишь растительную пищу, то это плохо скажется на общей экологической обстановке в мире. Более того отказ от мяса приведет к тому, что вредное влияние промышленности на природу и воздух возрастет.

Но почему это произойдет? Сотрудники Университета Карнеги-Меллон в США подсчитали, насколько серьезным может стать влияние на природное состояние Земли, если люди начнут питаться правильно, употреблять больше растительной пищи, и следить за количеством калорий, которые они употребляют. Ученые воспользовались указаниями, разработанными Министерством сельского хозяйства в 2010 году и направленными на борьбу с лишним весом. Все рекомендации разрабатывались с учетом количества населения (230 миллионов жителей среднего и старшего возраста), средней массы затрачиваемых калорий (2390 калорий для взрослого человека). Кроме того были учтено примерное расходование электроэнергии и пресной воды, а также вредных газов, выбрасываемых на производстве различной продукции.

Для того чтобы предотвратить ожирение, Министерство сельского хозяйства США советует всем жителям уменьшить число употребляемых калорийных блюд. Можно просто оставить в своем рационе те же самые продукты, к которым привыкли, но сократить их количество, уменьшить порции. Следуя этим советам, расход энергии может снизиться на 9%, а также расход воды и выбросы вредных газов.

Еще один способ борьбы с лишним весом подразумевает отказ от мяса и жирной пищи и увеличение потребления фруктов, овощей, молочных, рыбных изделий и морепродуктов, но не сокращая объем калорий. При точном соблюдении этих правил затрата энергии увеличивается до 43%, воды – на 16%, а выброс вредных газов – на 11%.

Но, по мнению чиновников, эти два метода возможно использовать совместно и сделать выбор в пользу вегетарианского рациона питания, но с нужной массой калорий. Однако, этот такой подход к питанию, наоборот, приведет к возрастанию затрат энергии на 38%, воды – на 10%, выброса парниковых газов – на 6%.

Как считают ученые из Университета Карнеги-Меллон, увлечение правильным рационом питания приведет к ухудшению природной среды. Конечно же, если хотите оставаться стройными и полными сил и энергии, не стоит не стоит злоупотреблять жирной пищей и мясными блюдами, но в то же время и отказываться от таких продуктов полностью не надо.

Источник