Ученые назвали главную причину набора веса, и это не переедание

Группа ученых из США, Дании и Канады утверждает, что главная причина набора веса – не количество пищи, а ее состав. Отказ от быстро усваиваемых углеводов останавливает накопление жира и снимает постоянное чувство голода. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале American Journal of Clinical Nutrition.

Photo copyright: pixabay.com

По данным американских Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), ожирением страдают более 40% взрослого населения США. Эти люди подвержены более высокому риску развития сердечных заболеваний, инсульта, диабета второго типа и определенных видов рака.

Обычно руководства по похудению рекомендуют уменьшить количество получаемых калорий и увеличить их расход с помощью физической активности. Такой подход основан на известной модели баланса энергии, согласно которой человек набирает вес, когда потребляет энергии больше, чем тратит. При этом, несмотря на активные призывы меньше есть и больше заниматься спортом, показатели ожирения в США неуклонно растут из года в год.

Авторы нового исследования предложили альтернативную углеводно-инсулиновую модель, согласно которой главная причина ожирения – это не переедание, а чрезмерное потребление пищи с высоким гликемическим индексом, в частности, обработанных продуктов с большим количеством быстро усваиваемых углеводов.

Источник