Ученые рассказали об удивительной пользе сваренных вкрутую яиц

Сваренные вкрутую яйца очень полезны. Об этом заявляют ученые из департамента министерства сельского хозяйства США, пишет eatthis.com.

Photo copyright: pixabay.com

Так, поясняют специалисты, яйца, сваренные вкрутую, являются одним из самых богатых источников холина (витамин В4), который имеет множество полезных свойств — от синтеза ДНК и регулирования экспрессии генов до помощи в производстве нейромедиатора, известного как ацетилхолин, который необходим для настроения, памяти, мышечного контроля. Холин также способствует выведению из организма вредного холестерина ЛПНП.

В среднем взрослому мужчине требуется около 402 миллиграммов холина в день, а женщинам — около 278 миллиграммов. Всего одно большое сваренное вкрутую яйцо содержит 147 миллиграммов холина, что делает его вторым по богатству источником этого питательного вещества после говяжьей печени. Также сваренные вкрутую яйца являются хорошим источником белка и витаминов для человека, включая A, D, E, K и несколько витаминов группы B.

Источник