Правда ли, что шампанское может быть полезно?

Не говоря уже о том, что алкоголь в принципе не очень сочетается с понятием «здоровое питание», выбирая лучшее из худшего, от шампанского мы предпочитаем держаться подальше. Известно, что из-за наличия в нем пузырьков напиток может спровоцировать вздутие живота и прочие нарушения работы пищеварительной системы, так что даже в новогоднюю ночь позволить себе можно не больше пары бокалов.

Но если вы относитесь к любителям игристого, то у нас для вас хорошие новости: в пределах разумного шампанское может быть даже полезно. Хотя сегодня мы пьем шампанское преимущественно по особым случаям, когда-то люди потребляли его в лечебных целях. Авторы книги Healing Power of Champagne говорят, что раньше напиток использовали для устранения тошноты, лечения подагры, улучшения цвета лица и даже для снижения риска выкидышей.

А совсем недавно ученые провели эксперимент, который позволил говорить о том, что 1-3 бокала шампанского в неделю помогают мыслительной активности и концентрации внимания. The Telegraph сообщает, что соединение, обнаруженное в винограде сортов Пино Нуар и Пино Менье (именно они чаще всего используются в производстве шампанского), заметно повышает функции памяти. Впрочем, важно учесть, что исследование проводилось на лабораторных крысах, так что нельзя сказать наверняка, оказывает ли напиток такое же влияние на людей.

«Анализ данных показал, что умеренное потребление шампанского способно влиять на когнитивные функции, причем, в лучшую сторону, — говорит один из авторов исследования Джереми Спенсер (Jeremy Spencer). — Раньше о таком действии говорилось в отношении красного вина, где содержится достаточно флавоноидов». Каким же образом шампанское влияет на память, если в нем флавоноиды отсутствуют?

Как оказалось, в шампанском можно обнаружить более мелкие фенольные соединения, которые ранее считались неспособными к биологической активности. Кроме того, издание Town and Country сообщает, что в шампанском содержатся антиоксиданты, которые хороши для вашей кожи. Но, еще раз повторим, все это будет работать лишь в том случае, если потреблять не больше (а лучше — меньше) трех бокалов в неделю.

Источник