Паштет из белой фасоли

Паста из фасоли

Кроме разнообразных супов и салатов, из фасоли можно приготовить очень вкусный и сытный паштет. Этот несложный рецепт выручит в дни поста и разнообразит обычное меню. Румяные поджаренные тосты с ним – просто объедение!

• отваренная белая фасоль – 400 г
• оливковое масло – 3 ст.л
• лимон – 1 шт
• соль, перец
• сухой молотый красный перец
• нарезанная кинза – 1/2 стакана

Как приготовить:

1. Фасоль отвариваем и даем остыть.
2. Выкладываем всю фасоль в блендер, он идеально справляется со своим делом, и добавляем туда все остальные ингредиенты. Получается однородная масса бледно-розового цвета.
3. Посыпаем пасту сухим перчиком и кинзой. Все готово за 5 минут.

Елена Чекалова
Источник