КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
– Одни варят студень, другие холодец. А такого испугался бы сам Флинт …А у меня вот мужужи.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
В кой веки, решил для ускорения процесса в скороварке его… в первой раз в жизни, вообще, варю в ней. Переварилось оно и как-то странно: в массу, из которой кости извлекаются конечно, но почему-то хуже чем если б варилось по-классике. В общем, можно было бы оставить как есть c костями. И так эстетика в данном кушанье минимальна, а тут вообще ж адЪ получился.
Да и эта эстетика тут дело десятое, главное – вкус! Хорошо разваренные свиные ножки в желе из собственного бульона и изрядного количества винного уксуса… ухх! Как похмеляторня закусь по-утру, самое оно – да и в вечеру закусить, отлично. И ни какого хлеба не надо.
В чем еще одна, неоспаримая прелесть, в отличии от того же студня или холодца, хранится в холодильнике пару недель точно. Уксус, конечно, играет свою роль, но и разложить лучше в хорошо промытые стерилизованные банки и закрыть кипячеными крышками. И не использовать свежую зелень и чеснок – ими и про подаче можно приправить.
Хорошая идея, без спешки перед НГ запастись еще, на первые дни после…
А то вот последние пару недель, в ленте чет от этих холодцов засилье какое случилось, к чему бы?
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.