Очень простой и оригинальный cалат “Две редьки и огурец”

Принесла мне как-то моя китайская подружка Sue редьку красного цвета. Китайцы правильно придумали – брать себе американские имена, очень удобно для общения :))

Решила я использовать эту редьку для салата. Открыла холодильник: с чем она будет хорошо сочетаться? Вот что я выбрала.

Меня приятно удивила сладковатость красной редьки, что очень хорошо сочетается на мой вкус с бальзамическим уксусом. Скорее всего это редиска, а не редька.

Для салата

• редька белая
• редька красная
• огурец
• лук
• брокколи

Дрессинг

• масло оливковое
• бальзамический уксус
• горчица
• соль, перец
• семена кунжута для присыпки

Приготовление салата

1. Обе редьки нашинковать на крупной тёрке.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Огурец нарезать кольцами.
4. Брокколи разобрать на соцветия.

Приготовление заправки

Поместить все компоненты дрессинга в баночку и встряхивать, пока не cмешаются ингредиенты в однородную массу.

Мне нравится использовать для дрессинга баночку Mason Jar, у неё крышка очень плотно закрывается, поэтому легко cмешивать, встряхивая. На фото видно крышку (она идёт с резиновой прокладочкой) баночки.

Баночку снимала близко, она на фото получилась как огромная банка. На самом деле её вместимость 100г 🙂

Полить дрессингом и присыпать кунжутом.

Источник