Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная | Без политики | Кулинария | Летний суп-пюре из кабачков: легкий, нежный и нравится детям

Летний суп-пюре из кабачков: легкий, нежный и нравится детям

Просто пальчики оближешь!

Невозможно представить летнее меню без такого полезного и доступного овоща, как кабачок. Это растение относится к разновидности тыквы.

Photo copyright: pixabay.com

Плоды имеют продолговатую форму и могут быть зеленого, желтого, белого и даже черного цвета. Родиной кабачка является Южная Америка. После появления в Европе его использовали поначалу в декоративных целях.

Позднее в Италии попробовали применить в пищу молодые плоды. С этого момента началось широкое распространение кабачка в кулинарии.

На 90% кабачок состоит из воды, остальное составляет грубая клетчатка. Плоды богаты витаминами C, E и группы B. Это способствует укреплению иммунной системы человека. Не подкачал и минеральный состав.

Химические элементы: железо, фосфор, калий, магний, кальций, натрий положительно влияют на общее состояние организма.

Такой богатый набор витаминов и микроэлементов объясняет полезные свойства кабачков для здоровья человека. Этот овощ незаменим в диетическом питании и при проблемах с лишним весом. На 100 г продукта приходится всего 25 ккал.

Сегодня мы расскажем, как приготовить аппетитный диетический супчик из кабачков. Он понравится как худеющим, так и тем, кто не привык ограничивать себя в еде.

Для его приготовления вам потребуется:

  • 1 средний кабачок;
  • 1 средняя картофелина;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. воды;
  • 1/2 ст. молока;
  • 100 г тертого сыра;
  • соль и перец (по вкусу);
  • карри;
  • зелень.

Приготовление:

  • Кабачок и картофель нарежьте некрупными кубиками. Луковицу измельчите.
  • Вскипятите в кастрюльке воду. Добавьте картофель и лук. Минут через 5 добавьте кабачок, соль, перец, карри.
  • Когда овощи сварятся, уберите кастрюлю с огня и немного остудите.
  • Часть овощного отвара слейте, оставшиеся овощи взбейте блендером до однородной массы. Консистенция должна быть как у густой сметаны.
  • При необходимости часть отвара долейте. Кастрюльку возвратите на плиту. В овощи добавьте молоко и сыр и помешивая доведите до кипения, затем выключите.
  • Суп готов. При подаче посыпьте его зеленью. Очень вкусно есть такой суп с сухариками.

Какие еще блюда из кабачков вы готовите летом?

Лазаренко Юлия
Источник

ВАМ ПОНРАВИЛСЯ МАТЕРИАЛ? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ EMAIL-РАССЫЛКУ:

Каждый понедельник, среду и пятницу мы будем присылать вам на email дайджест самых интересных материалов нашего сайта.

Подпишитесь на нашу email-рассылку

В понедельник, среду и пятницу мы будем присылать вам на email дайджест самых интересных материалов нашего сайта:



Яндекс.Метрика