Куриные рулетики со шпинатом и сыром

Воспользовалась рекомендациями Марины, сделала сегодня такие рулетики… )

Я часто подобные рулетики делаю, но всегда стараюсь использовать что-то другое в начинке для разнообразия. Hе даю точный рецепт, здесь эта точность не нужна ) Главное – идея!

Продукты

• куриныe грудки
• куриные ляжки, отделённые от костей
• шпинат (на фото видно, что я уже его потушила)
• брынза
• сыр
• лук репчатый
• петрушка, кинза, базилик
• чеснок
• соль, перец, паприка
• масло из виноградных косточек для жарки

Приготовление

1. Лук нашиковать и спассеровать.
2. Шпинат потушить.
3. Лук, шпинат, зелень, чеснок, и орехи прокрутить в фуд процессоре.
4. Брынзу и сыр натереть на тёрке.
5. Cмесь посолить, поперчить.
6. Имейте ввиду, что брынза и сыр имеют уже немного (или много) соли.

Мясо разделать и отбить, посолить, поперчить. Я пользовалась такой штукой с шипами для отбивки, но это скорее не отбивка, а проколка-перфорация мяса получается, если использовать эту штуку..

На каждый разделанный такой кусок положить 1-2 столовые ложки начинки.

Завернуть рулетики, обмотать кулинарным шнуром.

Жарить в кастрюле с толстым дном или на сковороде на умеренном огне до золотистой корочки. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь и потушить до готовности.

Снять кулинарный шнур и можно подавать к столу.

Готовые рулетики, с жару с пылу! )

Всегда добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!

Larisa Rubel
Источник