Кремовый торт с капучино: сохраните себе на случай праздников

Отличный торт на праздники!

Photo copyright: pixabay.com

Хотите побаловать родных чем-то сладким?

Приготовьте этот кремовый торт. Рецепт – настолько простой, что с ним справится даже начинающий кулинар.

Кроме того, приготовление не займет много времени, а на вкус торт получается очень нежным.

Ингредиенты для коржей:

• 6 яиц;
• 100 гр. сахара;
• 4 ст.л. меда;
• 50 мл. масла;
• 1-2 ч.л. разрыхлителя;
• 3 ст.л. ложки какао;
• 1 ст. муки.

Для крема:

• 600 мл. молока;
• 4 желтка;
• 100 гр. сахара;
• 20 гр. муки;
• 50 гр. крахмала;
• 3 быстрорастворимых упаковки капучино;
• ванилин;
• 200 гр. сливочного масла.

Для украшения:

• тертый шоколад;
• кокосовая стружка.

Сначала приготовьте коржи.

Взбейте яйца с сахаром и медом. Добавьте просеянную муку с какао-порошком и разрыхлителем. Тщательно перемешайте, затем добавьте масло. Замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на две или три части и выпекайте при температуре 180°С 40 минут. Количество коржей зависит от того, какие торты вам больше нравятся: с тонкими или более пышными слоями.

За это время сделайте крем.

Взбейте желтки с сахаром до однородности. Добавьте муку и крахмал, тщательно перемешайте.

Растворите капучино в молоке, добавьте ванилин и поставьте на огонь, тонкой струей вливая желтковую смесь. Варите на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Важно не дать массе закипеть.

Остудите крем. После этого, в отдельной посуде взбейте масло до мягкости, добавляя понемногу заварной крем.

Когда коржи остыли, соберите торт.

Промажьте каждый корж, верх и бока торта кремом. Посыпьте кокосовой стружкой или тертым шоколадом. По желанию вы можете покрыть торт шоколадным ганашем или посыпать орехами.

А какие десерты больше всего любите вы?

Марта Олийник
Источник