КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
У многих из нас утро в той или иной степени начинается с кофе с сыром. Если вы любите и то, и другое, то рекомендуем вам попробовать классические для других стран комбинации этих двух продуктов. Уверены, это не оставит вас равнодушным.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Photo copyright: pixabay.com
Во Франции сыры добавляют не только в крем-супы, но и кофе или горячий шоколад. Особенной популярностью для этого дела пользуются сыры с белой плесенью: бри и камамбер. Попробуйте добавить их в горячий напиток и чуть-чуть подождать. Сначала необходимо выпить сам кофе, а затем уже съесть оставшиеся кусочки сыра. Получается вкусно и интересно.
Если такое сочетание для вас все еще несколько экстремально, то попробуйте провести эксперимент с филадельфией или маскарпоне. Добавьте его к свежесваренному кофе и размешайте. Еще интересный вариант: взбить крем-чиз с сахарной пудрой до пиков при помощи блендера и таким образом положить в напиток.
В Швеции и Финляндии знают толк в кофе. У них есть так называемый лапландский сыр. Его готовят из коровьего молозива, добавляя козье и оленье молоко. Хотя сейчас в промышленном производстве используется только коровье молоко. Продается он в виде лепешек, наподобие сулугуни. Эти лепешки запекаются до появления румяной корочки, потом разрезаются. Едят такой сыр, обмакивая в кофе. Еще вариант: пласт залить напитком и дать настояться, получается подобие десерта. Для многих скандинавов вкус этого блюда ассоциируется с Рождеством.
Однажды одна сыроварня решила добавить кофе в молочную массу во время приготовления сыра. Получился крайне интересный продукт, который потребителям пришелся по вкусу. Такой сыр созревает как минимум 8 месяцев. Именно такой срок позволяет максимально раскрыться кофейному аромату и вкусу. Употребляют его по большей части в Дании и Англии, однако и там кофейный сыр продается не на каждом углу. Более того, его подают даже в некоторых мишленовских ресторанах. Удачный получился эксперимент!
А вам нравится сочетание кофе и сыра? Расскажите в комментариях!
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.