Кефир – ряженка

Пыталась сделать топлёное молоко, да перестраховалась – температура была низковата – зато молоко не убежало 🙂 В след. раз поставлю выше. Молоко протопилось, но недостаточно на мой вкус. Честно скажу, духовка с её термометром не самая лучшая.

Спасибо вам, мои дорогие друзья за советы и рекомендации! Я внимательно всё прочитала, обдумала и сделала вот как.

Вначале вскипятила на плите молоко в своей любимой толстостенной кастрюльке.

1

Затем кастрюлька пошла в духовку томиться, часов на 5. Я включила верхний и нижний обогрев. Наблюдала, чтобы молоко не убежало из кастрюли – вода интенсивно испарялась и начала образовываться пенка. Желтоватый цвет молока на фото от лампочки духовки.

2

Несмотря на то, что моё топлёное молоко не выглядело по цвету как надо, оно не было достаточно желтоватым, но запах скажу вам, стоял потрясающий – настоящий запах топлёного молока!!!

Решив подрумянить пенку, переключила только на верхнюю спираль на несколько минут.

3

Пенки снимала и складывала отдельно. Разлила горячее молоко по подготовленным стеклянным баночкам. Когда они остыли до комнатной t, в каждую добавила по 3 стол. ложки моего домашнего кефира. Не укутывала ничем, а просто оставила стоять на кухонном столе до утра. А утром я обнаружила в баночках необыкновенно вкусно заквашенное молоко 🙂

4

Не знаю, что у меня получилось – не то кефир, не то ряженка – но могу сказать одно – вкус нежнейший!

Эксперимент удался, a в след. раз сделаю лучше! 🙂

5

А на этом фото баночка ряженки с подрумяненными пенками!

6

Добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!

Питайтесь правильно, двигайтесь и будьте здоровы!

Larisa Rubel
Источник

ВАМ ПОНРАВИЛСЯ МАТЕРИАЛ? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ EMAIL-РАССЫЛКУ:

Каждый понедельник, среду и пятницу мы будем присылать вам на email дайджест самых интересных материалов нашего сайта.


Подпишитесь на нашу email-рассылку

В понедельник, среду и пятницу мы будем присылать вам на email дайджест самых интересных материалов нашего сайта: