Азиатская кухня: как приготовить фунчозу с овощами и креветками

Сегодня готовим сытное, красивое и полезное блюдо для любителей азиатской кухни. Фунчоза с овощами и креветками великолепна как в горячем, так и в холодном виде.

Кстати, в этом рецепте не используется соль и вообще порошковые приправы. Блюдо готовится очень быстро, а результат порадует даже искушённого гурмана.

Ингредиенты

• Фунчоза – 100 г – 60 рублей
• Креветки королевские варёно-мороженые – 20 шт. – 150 рублей
• Цукини – 1 шт. – 80 рублей
• Болгарский перец – 1 шт. – 70 рублей
• Морковь -1 шт. – 5 рублей
• Огурец (по желанию) – 1 шт. – 60 рублей
• Корень имбиря – 1,5 см – 10 рублей
• Соевый соус- 5 ст. л. – 5 рублей
• Растительное масло – 3 ст. л. – 5 рулей
• Чеснок – 4 зубчика – 5 рублей

Время приготовления – 30 минут

Рецепт

Подготовьте продукты. Фунчозу приготовьте по инструкции на упаковке.

Морковь почистить и натереть на специальной тёрке для моркови по-корейски или порезать тонкой соломкой. Перец помыть, освободить от семян и порезать соломкой. Цуккини помыть и также порезать соломкой.

Креветки разморозить, почистить и удалить кишечную вену.

Имбирь почистить и мелко порубить.

На сковороду вылить растительное масло, прогреть и обжарить на сильном огне имбирь и овощи в течение 3-х минут, чтобы овощи остались хрустящими.

Добавить креветки и обжарить еще 1 минуту.

Залить овощи с креветками соевым соусом, выдавить чеснок и обжаривать еще несколько минут, периодически перемешивая.

Выложить на сковороду фунчозу и, перемешивая, обжаривать еще 2 минуты. Выложить готовое блюдо на тарелку и по желанию украсить полосками свежего огурца и кунжутом.

Зинаида Белова
Источник