КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
Гамбургер из куриного мяса мягкий и сочный- таким определяет автор свой рецепт, который опробовала и с удовольствием поддерживаю.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Нужно отметить, что я никогда не покупала готовые гамбургеры из куриного мяса, поэтому не умею возможности сравнивать.
Рецепт, который приведу ниже, оказалось выше похвал: бюджетный, простой и быстрый в приготовлении, сочный на выходе.
В качестве основы использовано мясо куриных ножек с добавлением индюшиного фарша и вареной картофелены. Нотку ароматности придает измельченный розмарин.
Жарка стандартная для гамбургера на сковородке- гриль.
Ингредиенты: 300 г рубленого мяса из куриных ножек, 250 г индюшиного фарша, 200 г вареного картофеля, 1 ч.ложка измельченного розмарина, соль, немного растительного масла
Приготовить фарш из мятого картофеля, перемешанного с рубленным мясом и измельченным розмарином, отрегулировав соль.
При помощи формочки для гамбургеров или просто руками сформировать битки и хорошо смазать их по всей поверхности растительным маслом.
Очень хорошо разогреть сковороду- гриль прежде, чем положить на нее мясные битки.
На среднем огне жарить битки до момента, когда их поверхность, соприкасающаяся с металлом, легко отделится при переворачивании.
Перевернув, точно также обжарить и с другой стороны.
Сервировать, приправив или оливковым маслом, или кусочком сливочного.
Никаких, только комплименты автору и сердечные рекомендации воспользоваться рецептом.
Фарш и заготовки битков можно сделать заранее и хранить в холодильнике.
Оригинальный способ использовать картофеледавилку для формирования гамбургеров здесь.
Елена Пратина
Источник
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.