КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
Это очень вкусная, легкая в приготовлении, низкокалорийное блюдо.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Цитрусовая основа маринада придает блюду легкую кислинку, а в течение запекания, мясо впитывает в себя все ароматы трав и специй, становится сочным и нежным.
Для приготовления филе курицы в лимоне, нам понадобится:
Приготовить огнеупорный широкий сосуд, полив его слегка маслом.
Выжать сок из лимона, помыть и осушить петрушку с розмарином.
Филе курицы хорошо помыть, промокнуть бумажным полотенцем, положить на доску и легко, прижав целой ладонью, осторожно разрезать пополам по ширине, толщиной 0.7- 0.8 см.
Прикрыть половинки филе пищевой пленкой и немного побить молоточком. Толстые филе разрезать на три части, или в местах утолщения мяса, хорошо разбить молоточком.
Куски филе плотно уложить в огнеупорную посуду, полить оставшимся масла и лимонным соком, посолить и поперчить свежемолотый перцем. Грубо порвать листья петрушки и розмарина и выложить сверху на мясо. Оставить на полчаса, чтобы промариновалось.
Тем временем нагреть духовку до 200 С.
Филе посыпать сухарями и поставить запекать на 10 мин. до готовности.
Внимание!
Не стоит передерживать дольше, чем мясо полностью побелеет и визуально уменьшится в объеме, поскольку филе курицы быстро готовится и в этом рецепте оно довольно тонкое. В противном случае мясо сделается сухим и жестковатым.
К столу подавать с отварными овощами.
Приятного Аппетита!
Автор рецепта – Ирина Черный
Источник
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.