КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
Даже если вы убежденный мясоед, не стоит относиться к зелени как к бесполезной «траве». С ее помощью можно выстроить более здоровый рацион.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Photo copyright: pixabay.com
Когда вы приходите в кафе или ресторан, ваше блюдо, будь то паста или стейк, нередко украшают петрушкой. Некоторые сразу откладывают ее в сторону и не съедают. И очень зря: эта зелень благотворно влияет на наш организм.
Диетолог Лорен Манакер перечислила причины обратить на петрушку особое внимание. И их больше, чем вы думаете.
Если у вас нет жвачки под рукой, попробуйте пожевать свежую петрушку — это поможет избавиться от неприятного запаха изо рта.
Дело в том, что в петрушке есть натуральные ароматические масла — именно они придают зелени особый вкус и запах. А еще в этом продукте много хролофилла, который, как предполагают ученые, может уменьшить запах тела. Не зря его нередко добавляют в дезодоранты и ополаскиватели для полости рта.
Врачи много говорят о том, как переизбыток соли вредит здоровью. Как известно, любители пересаливать нередко страдают от гипертонии и проблем с сердечно-сосудистой системой. Если вы приучите себя добавлять петрушку в кушанья, вам будет проще снизить количество потребляемой соли.
Попробуйте есть по чашке петрушки каждый день — и ваш иммунитет станет крепче. Как отмечает диетолог, в петрушке много витамина С, который поддерживает иммунную систему. Кстати, еще витамин С помогает выработке коллагена — главного белка для красоты.
А еще петрушка богата витамином К, который тоже нужен для сильного иммунитета.
Манакер отмечает, что в петрушке много клетчатки, которая так нужна для нормального пищеварения. Если в вашем рационе слишком мало клетчатки, есть риск столкнуться с неприятными последствиями: это и запор, и набор веса, а также ощущение сонливости и вздутие живота. Кстати, еще клетчатка помогает снижать уровень вредного холестерина в крови.
Чтобы получать достаточно клетчатки из петрушки, добавляйте ее в свою еду почаще: она станет отличным дополнением для салата, гарниром для мяса или рыбы и добавкой к соусу или заправке.
В полиэтиленовом пакете петрушку можно хранить примерно неделю. Важно помнить, что количество полезных веществ в зелени со временем уменьшиться, так что съесть ее лучше за 3-4 дня после покупки. Чтобы трава дольше не увядала, ее нужно сбрызнуть холодной водой и неплотно завернуть в пакет.
В вакуумной упаковке зелень хранится еще дольше, только вот после вскрытия придется использовать всю петрушку разом. Лучше хранить ее отдельно от зеленого лука или укропа.
Еще зелень удобно хранить в стеклянной банке, предварительно удалив стебли, нарубив и посолив. В таком виде она останется пригодной для пищи месяц.
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.