Кулинария

Масло Ги (гхи, ghee) – это высокоочищенное коровье топленое масло. Оно является одной из важнейших аюрведических субстанций.

В том, что пиво стало таким, каким мы его знаем, есть огромнейшая заслуга таинственного грибка из Патагонии, который последовательно скрещивали с пивными дрожжами.

В Китае почти во всех продуктовых магазинах стоят вот такие огромные мельницы. Для чего же они и что в них перемалывают?

Кухня греческих евреев уникальна: она сочетает в себе турецкие, греческие и чисто еврейские блюда, в которых исследователи находят португальские, итальянские и испанские корни.

В книге двух священников-гурманов - кулинарные вкусы от Святого Амвросия до Бергольо с его банья кауда

Красная рыба — это продукт, который большинство семей готовит на праздники. Благодаря ее вкусу она обожаема многими.

Шоколадный торт с вишней и начинкой из взбитых сливок придумали в Германии в начале прошлого века. Отсюда он и получил название «Шварцвальд» или «Черный лес». В тридцатые годы он стал частью общеевропейской кухни.