Кулинария

Индейка в бумажном конверте — блюдо простое, достаточно быстрое и практически не требующее никаких усилий.

Итальянские шашлычки (Spiedini) еще не появлялись в моем журнале. Видимо, ждали особого случая. Я бы уточнила, рецепта.

Искала рецепт, чтобы с его помощью поздравить френдов, для которых начался Великий Пост. Оказалось, что задача не из легких. Чтобы объединить в одном рецепте постность и доступность ингредиентов, а также легкость приготовления блюда, остановилась на теме любимых мною итальянских польпеттоне.

Tzatziki, pronounced sat-ZEE-key (or in Greece cha-CHI-key), is a yogurt-based cucumber sauce traditionally made with strained salted sheep or goat milk yogurt and combined with cucumbers, garlic, and herbs. This recipe includes store-bought yogurt and vinegar, which could result in quite a tangy sauce; by cutting the yogurt in half, however, and adding sour cream, the tzatziki here is smooth and mellow, without any bite.

Как красиво, эффектно, многообещающе звучит – соус болоньезе… На самом деле это обычная томатная подливка из говяжьего фарша со свининой, овощами и специями, приготовленная путём быстрой обжарки и долгого томления на огне.

Гнезда из фарша – презентабельное, вкусное и сытное блюдо. Его можно приготовить на ужин или праздничное застолье.

Хумус с авокадо - это некий арабо-мексиканский фьюжн. Поэтому этот вегетарианский рецепт обязательно понравится всем, кто любит мексиканскую кухню.