3 восхитительных рецепта домашних соусов на базе сметаны

Соусы со сметаной очень универсальны и подходят для самых разных блюд. Все зависит от их состава.

Photo copyright: pixabay.com

Вот 3 рецепта соусов, которые отлично подойдут для любого пикника.

Соус с авокадо для рыбных блюд

• 2 авокадо;
• половина лайма;
• зубчик чеснока;
• сметана 10-15% – 300 гр.;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Очистите авокадо, разомните его в пюре. Выжмите сок лайма, добавьте его и измельченный зубчик чеснока к авокадо. Все хорошо перемешать.

Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу и снова перемешайте.

Соус с карамелизированным луком

• 2 луковицы;
• растительное масло – 25 мл.;
• сметана 10-15% – 80 гр.;
• намазанный сыр 120 гр.;
• соль, перец по вкусу.

Очистите лук, нарежьте его кольцами и обжарьте. Затем уменьшите огонь и оставьте лук на 20-25 минут томиться. Постоянно помешивайте лук и продолжайте добавлять воду, чтобы он не горел.

Затем добавьте сливочный сыр и специи.

Соус Ранчо

• сметана 10-15% – 115 гр.;
• кефир – 60 мл.;
• майонез – 45 гр.;
• лимонный сок по вкусу;
• зубчик чеснока;
• укроп и петрушка по вкусу.

Измельчите зелень, чеснок. Затем смешайте все ингредиенты в небольшом сосуде до однородности. Если консистенция соуса кажется слишком жидкой, вы можете добавить немного больше сметаны или майонеза.

А какой ваш любимый соус?

Марта Олийник
Источник