Я не понимаю сакрализации салата “оливье”

Да, в союзе он входил в праздничное меню, потому что, по крайней мере, два дефицитных продукта в него входили – зелёный горошек и майонез, – что априори выводило эту закуску из списка повседневных блюд.

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

Photo copyright: pixabay.com. CC0

Но в наши дни доступность “оливье” превосходит многие блюда, которые не станешь готовить в будни или из-за высокой цены ингредиентов, или потому, что сезон не тот и нужных продуктов просто не найти.

К “оливье” эти проблемы не относятся.

Мало того, едящие его уже вовсю извращаются, добавляя в салат не варёную колбасу, а курятину (я), отварную говядину (я), а то и отварной язык…

В моей семье “оливье” давно уже стал повседневной едой, особенно, летом, когда горячее есть невозможно категорически, но есть-то нужно. Готовлю я его всё реже: трудно приготовить вменяемое количество этой многосложной мешанины на двоих, а выбрасывать еду я не люблю.

Поэтому мне сложно понять людей, которые в условиях продуктового изобилия цепляются за “хлеб бедности нашей”.

Joanna Leon Orr
FB

Подпишитесь на ежедневный дайджест от «Континента»

Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.