Стало известно, почему люди так много едят на праздники

Большинство людей абсолютно не переживают по поводу переедания дорогостоящими продуктами, считая присутствие деликатесов на праздники и особенно на Новый год обязательным. Но почему это происходит? Ученому из США доктору биологических наук Кристине Агапакис, работающей в Гарвардском университете с помощью элементарного исследование, удалось выяснить, почему люди та часто переедают во время праздников.

Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

Эксперт полагает, что виной тому «эффект шведского стола». Существование этого эффекта было впервые замечено французским специалистом по психологии Жаком Ле Магненом.

Исходя из теории специалиста по психологии и для ее подтверждения, Кристина приступила к собственному анализу на лабораторных животных. С целью исследования воздействия ароматизаторов на аппетит и вкусовые рецепторы исследователь подготовила для лабораторных животных два вида угощения. Вначале биолог скармливала подопытным животным неограниченное количество однообразной еды. В результате, после насыщения мыши отказывались от дальнейшего приема пищи.

После этого грызунам предлагался своеобразный «шведский стол», состоящий из продуктов с четырьмя различными вкусовыми качествами. В финале выяснилось, что во время второй стадии эксперимента подопытные съедали в три раза больше пищи, чем во время первой стадии. Причиной этому, сама Кристина считает то. что грызуны все время переключались с одного блюда на другое. Таким образом, вкусовые впечатления перемешивались, и животные теряли чувство меры. Таким нехитрым экспериментом, биолог смогла доказать, что первопричиной переедания является, прежде всего, многообразие продуктов.

В то же время ученые вновь напоминают, что избежать этого явления можно элементарным способом. Необходимо просто-напросто более тщательно пережевывать пищу. Ведь согласно многочисленным экспериментам, в которых испытуемых разделяли на две группы, представители одной тщательно пережевывали, другой ели быстро, выяснилось, что люди из первой очень быстро набирали вес, а из второй, наоборот, худели.

Научные работники подмечают, что промежуток между укусами в 30 секунд дает возможность человеку, когда он сыт, что не позволяет переедать. Таким образом, зная это нехитрое правило можно уберечь себя от объедания на праздники и сохранить свою фигуру.

Источник

Подпишитесь на ежедневный дайджест от «Континента»

Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.