Просто следите, что вы едите

Надоело про политику? Давайте про еду. Точнее, про эпидемию ожирения. Я тут
нашла интересную статистику, которая меня даже чем-то порадовала. Сначала
статистика, а потом о том, что тут может радовать.

В 1990-х (обращаем внимание на дату, товарищи, не в 50-х, а в 90-х) среднее 'макаронное'
блюдо (то есть pasta dish) в среднем американском ресторане состояла из одной чашки
макарон (вы знаете, они тут всё чашками меряют), соуса и трёх небольших тефтелек,
которые meatballs. Там было примерно 500 калорий.

1) Того же самого, но тефтели увеличились. 600 калорий
2) Полутора чашек макарон, плюс тефтели увеличились. 800 калорий
3) Двух чашек и трёх пребольших тефтель. 1000 калорий
4) Откуда я знаю?

Правильный ответ, как вы могли бы догадаться, №3.
Попробуем ещё одно блюдо. Stir-fry, как его по-рюсски. В 90-е годы это было примерно
две чашки еды в тарелке и 435 калорий.

Сегодня:
1) Три чашки и 640 калорий
2) 4.5 ч. И 865 калорий
3) 6 ч. И 1, 280 калорий
4) Ну чё пристала?

ОК, ОК, правильный ответ не №3, а №2, но это всё равно в два раза больше.
А я не хожу в рестораны, я в магазине всё покупаю, скажете вы. Увы, там та же фигня.
Возьмём старый добрый бейгел. В 90-е средний бейгел был 3 дюйма (7.5 см) в диаметре и
в нём было 140 калорий.

Сегодня:

1) 6 дюймов и 210 калорий
2) 6 дюймов и 280 калорий
3) 6 дюймов и 350 калорий
4) Сдаюсь

Опять №3 и в 2.5 раза больше калорий.
Последний вопрос. Что случилось с тарелками? С обычными тарелками, которые вы
покупаете в магазине и на которых вам подают еду в ресторанах.
Вот вам три варианта прогрессирования размеров средних тарелок (dinner plates), в
дюймах, потому что не любим мы метрическую систему, вот такие редиски:

1) 5 (1950) → 7 (1980) → 9 (сейчас)
2) 7 → 9 → 11
3) 9 → 11 → 12

Правильно, опять №3. И, возможно, вы знаете, читали, что чем больше тарелка, тем
больше едят.

Это только примеры, это везде и во всём.

Что тут может радовать? То, что ларчик просто открывается. У меня всегда была проблема
со всеми этими песнями про гормоны, пластики, генетические модификации и
хрензнаетчтоещё в американской еде. Во-первых, все хоть сколько-то здоровые люди, и
даже не очень здоровые, когда садятся на правильную диету (в хорошем смысле этогослова) и двигаются, худеют. Те, кто правильно питаются и занимаются спортом, не
толстеют. Бывают всякие нарушения, но они везде бывают. А то, что вы, гуляя по Европе,
похудели на полкило несмотря на большое количество еды, так это ходьба целый день, а
не экологически чистые макароны. Тем более, что там вы ходили в рестораны и
заказывали что-то интересненькое, а не жрали, не задумываясь, черти что во время
сидения за компом. Плюс, вполне возможно, что как раз их тарелки и размеры блюд так не
выросли, или не настолько. Вот в это я верю.

Вторая моя проблема с песнями про гормоны и прочее подобное это то, что есть в данном
объяснении какой-то фатализм. Ну вот такая тут еда. Ну что можно сделать. Можно,
конечно, всё органик покупать и non-GMO, но гормоны-то везде, из воды просачиваются и
с неба капают. Безнадёга. (Кстати, знаете ли вы кого-то, кто похудел – именно похудел –
перейдя на органику и non-GMO? Я нет.) Короче, если верить в эти сказки про химию, то
можно спокойно толстеть и не париться. А что это научно никак не подтверждено, что
наша еда как таковая, а не её количество, ведёт к ожирению, так это мелочи. Главное
верить. От нас скрывают! Биг бизнес, биг фуд, биг фарма, всё биг.

Они, конечно, биг. Но они наживаются не тем, что скрывают от вас вред от каких-то
добавок, а тем, что раскармливают как животных, так и людей. Мы все тупо больше жрём.
И тарелки всё бОльшие покупаем. А двигаемся по-прежнему мало, но это как раз не
новость, тут страна автомобилей уже многие десятки лет, я видела, как люди садятся в
машину, доезжают до почтового ящика, берут почту, заезжают обратно. Не раз видела.
Подведём итоги. Что-то где-то как-то у кого-то, может быть, какие-то вещества могут на
кого-то влиять. Ничего в этом мире не 100%. Но оставьте в покое скрытые добавки – мы
просто тупо больше жрём. Им выгодно, чтобы вы больше жрали, но вас никто не
заставляет. Абсолютное большинство людей может прекрасно себе похудеть, если будет
правильно питаться и замерять то, что ест, хоть на глазок, но лучше с весами, пока глаз не
натренировался. Двигаться. Записывать съеденное, если верить учёным, очень помогает.
Но тут у каждого свой путь. Главное понять, что у эпидемии ожирения очень простое, до
тоски простое, объяснение. Не надо конспирологий и невидимых GMO искать, надо
следить за тем, что кладёшь в рот.

Светлана Букина