КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
По словам Морган Гэй, включение дешевого белка из насекомых в диеты — вопрос времени, а съедобная упаковка заменит пластиковую.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Photo copyright: pixabay.com
Тенденции потребления в современном мире все больше зависят от требований экологии и меняются крайне быстро, предлагая для будущих поколений другие продукты и форматы их применения, например насекомых, съедобную упаковку и использование для создания посуды отходов от фастфуда, считает мировой футуролог, специализирующаяся на будущем еды, Морган Гэй. Она выступила на пленарной сессии Первого международного агропромышленного форума в Москве, передает РИА Новости.
«Конечно же, один из главных ингредиентов будущего — насекомые, поскольку они очень дешевые. Их потребляют уже две трети населения. Насекомых можно выращивать в разных условиях, они содержат много белка. На самом деле это только вопрос времени, когда они будут включены в различные диеты», — добавила эксперт.
По словам Морган Гэй, сейчас уже производители отказываются от пластика и предлагают новые формы упаковки, съедобные оболочки, которые позволяют потребителю чувствовать вкус того, что находится внутри. В будущем этот тренд будет распространяться еще шире.Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.