Можно есть и утром, и вечером: полезный рецепт от шеф-повара, который не надо записывать

Гениальный английский повар Джейми Оливер поделился простым рецептом блюда из 3 ингредиентов, которое подойдет для завтрака, обеда или ужина – причем, его можно разнообразить по своему вкусу.

Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер старается упростить любое блюдо и выступает за несложную готовку. В недавнем интервью он рассказал, по какому рецепту готовит блины. По его словам, это «работает каждый раз». Рецепт настолько прост, что и записывать его не надо. Оливер называет блюдо «одночашечным блинчиком».

Вам потребуется только чашка муки, такая же чашка молока и одно яйцо. Чашку можно заменять на любую схожую емкость – стакан, кружку, пиалу.

Важный нюанс – мука должна быть самоподнимающейся, но сделать такую можно самому. Добавьте на один стакан обычной муки полторы чайные ложки разрыхлителя и половинку чайной ложки соли и хорошо перемешайте вилкой или венчиком. 

Блины без ошибок

В видео на YouTube, демонстрирующем рецепт, Джейми называет блюдо «блинами без ошибок». Чтобы их приготовить, он смазывает разогретую сковороду маслом, выкладывает на нее немного жидкого теста и жарит сначала с одной стороны до появления пузырьков на поверхности, а затем переворачивает и смазывает сливочным маслом поджаренную сторону. Повар говорит, что этот рецепт никогда не подводит – блины получается идеальными каждый раз.

Блины от Джейми Оливера получаются плотные и пышные, их размер можно варьировать на свой вкус – в этом особенность рецепта. Но если вы хотите, чтобы блинчики были тонкие, добавьте в тесто еще молока.

Джейми добавляет, что готовый блин можно подавать как сладким, так и соленым – в зависимости от того, какое время суток и в каком вы настроении. Вот несколько идей, как подать блины от Джейми Оливера.

Источник