Месяц в деревне (почти по Тургеневу)… Франция, Эльзас, Страсбург

Те российские туристы, что бывали во Франции, обычно редко попадают в края отдалённые, типа Нормандии, Бретани, Лотарингии, ограничивая себя, вольно или невольно, Парижем и окрестностями – Версалем, Фонтенбло, Диснейлендом и Сен-Жермен-дю-Буа… Реже попадая на экскурсию «замки Луары», и ещё реже – на «винный путь».

А винный путь начинается именно в Эльзасе…

А вот мне посчастливилось прожить месяц в эльзасской деревне (выезжая и в Страсбург и иные города Эльзаса, и даже в Германию – благо рядом)…

Итак, городок Оердт (Hoerdt), почти деревня… Республика Франция, Эльзас, департамент Нижний Рейн (Bas-Rhin)… Примерно 15 км от Страсбурга… Надо сказать, что во Франции, деревня – это виллаж (village), не более 2000 жителей, а вот больше – это уже город (ville).

Городок Оердт насчитывает примерно 4.5 тысячи жителей…

Рис. 1. Оердт

И было в нем: ресторанов – 5 или 6, пиццерия итальянская, забегаловка-ресторан турецкая, магазин-кулинария китайский, магазинный винный, пивные (брассерии, la brasserie) – 3 штуки, магазинчик ювелирный и магазинчик писчебумажный, почта, библиотека, мэрия, три отделения банков, церковь протестантская и церковь католическая, три буланжерии (булочных, boulangerie), причём одна из них работала с 5.45 утра! (!!), мясная лавка (бушери, boucherie), которой более 150 лет (!), табачная лавка, кабинеты врачей, аптека, ветеринарная клинка, спортивный комплекс, пара каких-то общественных организаций и даже …дом престарелых…

Из продуктовых магазинов, точнее овощных, был фермерский магазин «Dollinger», где продавали массу всяких овощей и фруктов, а также сыр, колбасу, нарезку, соки, вино, пиво, молоко, сливки и прочее, и ещё овощной магазинчик, где продавали только овощи, и где было 8 сортов помидоров – помидоры красные, зеленые, желтые, коричневые, полосатые и т.д. И все это свежайшее, только что с грядки! А в «Dollinger» можно было позвонить и тебе к вечеру оставляли в их фирменной сумке заказ. А расплачиваться можно было и карточкой и налом… Кстати, банковская карта Сбербанка проходила почти всегда… Только очень долго…

Ещё торговали и местные жители, продавая тыкву, яблоки, помидоры, морковку и прочее. Особенно интересна была лавочка мадам Штольц. Этой уважаемой мадам было более 90 лет, и она торговала разной овощной мелочевкой у себя во дворе. Я понял, что фамилия Штольц весьма распространена в этом городке…

Рис.2. Оердт.

Был и магазинчик, прямо в доме, где продавали мороженое… Причем сами его и делали…

Надо отметить, что несколько пивных были закрыты, причем пивные, которым под 150 лет! Хозяева либо умерли, либо уже старые, им тяжело, а молодежь, я так понимаю, традиционным бизнесом заниматься не хочет. Хлопотно это, да и весь день на ногах… Хотя например в пивных и ресторанах были определенные час работы..Чаще всего они работали с утра , точнее часов с 11, часов до двух дня, а потом часов с семи вечера до 10 вечера… В 10 часов вечера городок просто вымирал… Тишина и покой, мало кто вообще пройдет по улице… И можно было без часов проверять время! В 6 утра выезжали на работу в поле, шум тракторов и машин, в 8 утра вели детей в школу и уезжали на работу, к 10 шли за покупками…

Да и звон колоколов! Каждые 15 минут часы на колокольне протестантской церкви отбивали время!

А в 6 утра и в 10 вечера они звонили очень долго! Оказывается, этот обычай соблюдается в Эльзасе ещё со Средних Веков! В 10 вечера все евреи должны были покинуть город с последним ударом колокола, а в 6 утра – могли войти в город!

Раз в неделю, по средам, привозили жареных кур! Причём надо было, оказывается, заранее звонить и записываться! Но нам оставалось, только приходилось ждать. Кстати, такая же ситуация и с пиццей – можно было позвонить или прийти, и к определенному часу заказать себе любую пиццу! Приезжаешь – всё готово – с пылу-с жару! Или жди, пей пиво! Там же продавалось и итальянское красное игристое вино…

Было в Оердте и два отеля… Отель «Landhome B&B» на пять номеров и «Hôtel Restaurant Au Cygne» с рестораном…

Школа простая, школа музыкальная и колледж…

До станции с электричками от центра – примерно пара километров, а вот пригородный автобус ходил редко, примерно раз в два часа, в субботу ещё реже. А в воскресенье и вообще не ходил… Окраина… Деревня… И ещё рядом с Оердтом – индустриальная зона (все вынесено за черту города!) со складами, офисами и прочее…

Очистные сооружения… Сельскохозяйственный кооператив… Ипподром…. И вокруг поля и огороды…

Рис.3. Оердт. Поля…

Рис. 4. Оердт. Кругом – цветы

Городок утопал в цветах, они были везде – на фонарных столбах, на окнах, во дворах, на улице… Аромат цветов, особенно утром вечером, был необыкновенный…

Рис.5. Оердт. Поля и огороды…

Сколько лет этому городку, сказать сложно… Но некоторым домам лет по 200-300, точно… Часть домов, точнее большинство, построены в стиле «фахверк» (по-немецки «Fachwerk» – «каркас», «каркасная конструкция»), когда несущей основой служит секция из наклонных под различным углом балок. Эти балки видны с наружной стороны дома и придают зданию весьма характерный вид, а пространство между балками заполняется глиной, саманом, утрамбованной землей, кирпичом, иногда и деревом. Стиль «фахверк» появился в XV веке в Германии и стал очень популярным в Европе, особенно в северной части (от Британии до Польши).

Рис.6. Оердт. Фахверковый дом

Дома в городке сохраняются в первозданном виде, или хотя бы внешне в том виде, как они были построены, и это особая гордость жителей. Проводятся конкурсы на самый лучший старый дом, на самый «цветистый участок» и прочее… Кстати, несколько домов продавались… Думаю, дорого…

Оертд – городок сельскохозяйственный… Поля, поля, поля, огороды и парники.… Некоторые огороды прямо около домов… Тыква, помидоры, капуста… Чего только нет! А для сушки сена и кукурузы есть во дворах огромные двухэтажные, открытые с одной стороны амбары, или сараи… Темные от времени доски… Сейчас они мало у кого используются, но их не сносят… Местный колорит и традиции…

Держат местные жители и лошадей, ибо рядом ипподром, где проводятся скачки… Есть рядом и гольф-клуб… В общем, городок зажиточный… И если бы не некоторые проблемы с сообщением со Страсбургом (впрочем, надо просто иметь машину!), то жить бы там и жить!

На окраине Оредта есть как бы «новый район», там домики современные, огородов среди них нет, только цветы да японские садики.

В воскресенье городок «вымирает»… Не работает ни один магазин, автобус не ходит, электричка до Страсбура – раз в два часа…

Мы занимали трехкомнатные «апартаменты», с кухней, в мансарде… Из окна были видны горы Шварцвальд, это уже Германия, до которой рукой подать, километров семь и Рейн, а по нему как раз проходит граница между Францией и Германией…

Кстати, что интересно, если ехать на автобусе из Франкфурта-на-Майне, куда мы прилетали, до Страсбурга (автобус, этот, кстати, считается авиарейсом), и это хороший и самый дешевый способ попасть в Страсбург авиакомпанией «Lufthansa», то подобие границы есть – кордон, будки, да и полиция видна… А если ехать из Страсбурга на 21 автобусе в Кель, Кель-на-Рейне (Kehl am Rhein), куда все ездят за продуктами и шмотками, ибо там все в 2 раза дешевле, особенно сигареты (пачка сигарет во Франции – почти 10 евро, а в Келе – 4!!!), то переезжаешь мост через Рейн, граница и… Ничего!!!!! «Мост Европы» называется…Только меняются вывески с французского на немецкий… Обычный автобус, рейсовый, № 21, ходит каждые 15 минут… Через пару лет собираются пустить трамвай…

Кстати, о трамваях в Страсбурге… Я отвлекусь немного… Четыре линии A, B, C, D…. Трамваи длинные, с огромными окнами, вмещают до 300 человек… Тихие и быстроходные, связывают Страсбург с пригородами. От Онейма, пригорода, где живет моя дочка, до площади Республики, а это фактически центр города – 15 минут… Пересадочный узел всех трамваев – l’Homme de Fer… Но о Страсбурге позже..

Итак, эльзасская деревня… Названия улиц написаны и на французском, и на эльзасском языках… А названия улиц?! Вокзальная, Маленькая, Большая, Церковная, Улица Черной Лошади… Главная улица – улица Республики!

Эльзасский язык в ходу, и на нём даже говорят… Но я опять немного отвлекусь, чтобы рассказать об Эльзассе.

Эльзас (фр. «Alsace», «альзас», нем. «Elsass» или «Elsaß»), это регион на северо-востоке Франции, граничащий с Германией и Швейцарией. Административным центром Эльзаса является Страсбург, второй по величине город Эльзаса – Мюлуз (префектура Верхнего Рейна), а третий – Кольмар (префектура Верхнего Рейна).

Эльзас является исторической областью Франции, включавшей некогда в свой состав и «Территорию Бельфор».

Эльзас самый маленький административный регион среди европейских континентальных владений Франции и занимает территорию площадью всего 8280 км² (190 км в длину и 50 км в ширину, что составляет всего-то … 1.5% площади Франции). Отметим, что остров Корсика имеет примерно такую же площадь. Делится Эльзас на департаменты Нижний Рейн (Bas-Rhin), Верхний Рейн (Haut-Rhin), и территорию Бельфор (Territoire de Belfort).

Название Эльзас происходит, вероятно, от галло-римского слова «Alisauia» или «Alisetum», что означает «утес» или «отвесная скала». То есть – «страна у подножья отвесных скал». Название, как считают историки, пошло от галлов, шедших из Германии на юг, и пораженных отвесными скалами Вогезов.

Существует и немецкая версия происхождения слова «Эльзас». Считается, что оно произошло от древневерхненемецкого «alisaß», соединения двух слов «ali» («чужой») и «saß» («место обитания»). Вероятно франки, которые поселились в Эльзасе среди местного алеманского населения, рассматривались соплеменниками как «ушедшие жить на чужбину».

Ещё одна версия происхождения названия «Эльзас» связана с именем крупнейшей водной артерии внутри региона – рекой Иль («Ill»), откуда упрощенное «Elsaß», буквально – «страна (долина) Иля».

Простирается Эльзас с юга на север вдоль левого берега Рейна, с севера он ограничен рекой Вислаутер (Wieslauter) и немецкой землей Рейнланд-Пфальц, с востока – Рейном, на правом берегу которого земля Баден-Вюртемберг. На юге регион граничит со Швейцарией, на юго-западе – с французским регионом Франш-Конте, а на западе – с Лотарингией.

На востоке находится Эльзасская равнина («la plaine d’Alsace») длиной около 200 км и шириной – около 40 км. Вместе с немецким регионом Баденом она формирует Рейнскую впадину.

По равнине протекает река Иль (Ill), здесь выращиваются зерновые культуры и виноград. Довольно значительное место в этой части региона пока ещё занимают леса, например лес Агенау (Haguenau) на севере и лес Ар (Hardt) на юге.

Между Рейном и Иллем находится Рьед («Ried», от немецкого слова «камыш»), заболоченная и влажная местность. Сегодня здесь заповедные зоны, кормятся аисты, которых в Эльзасе великое множество – около 400 гнёзд! Ну, и естественно, символ Эльзаса – это аист! Он изображен везде – на домах, на вывесках, на полотенцах….

На западе Эльзаса горы Вогезы («les Vosges», «le massif vosgien»), прорезанные широкими долинами притоков реки Иль. Здесь – горные пастбища, чередующиеся с лесами.

Рис.7. Горы Вогезы

Рис. 8. Горы Вогезы

Рис. 9. Вид на Эльзас из Аббатсва Св. Одили (740 м над уровнем моря)

Самая высокая точка в Эльзасе – вершина Гран-Бальон (1424 м), на юге Вогезов, в департаменте Верхний Рейн. Между горами и равнинами – холмы Вогезского массива, с виноградниками.

На юге от Мюлуза лежит холмистый район Сунго («Зундгау», «Sundgau»), а на крайнем юге региона возвышаются горы Эльзасской Юры («Jura alsacien»).

Климат Эльзаса – полуконтинентальный, ветра с запада, несущие влажные воздушные массы с Атлантики, преодолевая Вогезы, вызывают дожди на их западных склонах, и Эльзас подвергается так называемому «эффекту фёновых ветров», т.е. теплых ветров с гор.

Зимы в Эльзасе холодные и сухие, а лето – теплое, и даже жаркое (до 35 градусов!) с небольшим количеством осадков. Могу проноситься грозы, как летом, так и осенью… Ещё в сентябре очень тепло – до 22 градусов, да и в октябре температура может достигать 15-18 градусов тепла, хотя ночи становятся холоднее… Часты туманы…

А вот город Кольмар имеет свой уникальный микроклимат – солнечный и сухой, этот город является вторым самым сухим городом во Франции (после Перпиньяна) – в год выпадает всего 550 мм осадков. А высокий горизонт грунтовых вод позволяет избежать последствий долгих засух. Такой климат идеален для выращивания винограда Эльзаса.

По геологическому строению Эльзас является частью Рейнской равнины, расположенной к западу от Рейна (на его левом берегу), и находится во впадине, которая является частью крупнейшего в Западной Европе Рейнского рифта, появившегося во времена олигоцена. По бокам рифта горы – Вогезы и Шварцвальд («Forêt Noire»).

Массив Эльзасская Юра пересекают юг Эльзаса на территории Бельфора и сформировался вследствие огромного оползня мезозойских покрывающих пород на триасовые отложения, вследствие поднятия Альп.

Рейнская впадина появилась в третичный период, а территория региона не раз подвергалась нашествию моря, что и сформировало различные осадочные породы: мергель, известняк, мрамор. К четвертичному периоду относятся эоловые пески.

Вогезы круто обрываются к долине Рейна, а с другой же стороны понижаются к Лотарингскому плоскогорью, пересеченному многочисленными цепями холмов.

Вогезы состоя из гранита, гнейса, пестрого и красноцветного триасового песчаника, порфиров, известняка.

Вогезский хребет делится на две части – более высокую южную и северную. Средняя высота южных Вогезов – 950 м. Недалеко от начала цепи, на север от Бельфорского прохода, возвышается гора Беренкопф (1005 м).

На севере Вогезы состоят из красноцветного песчаника, а на юге – из гранита, это герциниды, которые «вышли» на поверхность во время боковых поднятий времен рейнского рифтогенеза. Рифтовая зона делает регион зоной слабой сейсмической активности.

На севере, в Пешельброне, около Ньедеброна, разрабатываются месторождения нефти, которые были открыты в 1740 году (одни из первых месторождений в мире!). Кроме того, в регионе есть и залежи поташа (олигоцен), около Мюлуза. Серебряные рудники разрабатываются с начала XX века около Сент-Мари-о-Мин (Sainte-Marie-aux-Mines).

Как последствие рифтогенеза, в районе развиты геотермальные источники около Суль-су-Форе (Soultz-sous-Forêts). На геотермальных водах Вогезов построены многочисленные курорты, как и в Баден-Бадене.

Немного об истории Эльзаса… В раннем средневековье на территории Эльзаса находились резиденции Меровингов, потом личные владения Гогенштауфенов с центром в Огенау, а в позднем средневековье – Габсбургов. Затем эти земли отошли к французским королям (до 1789 года).

Эльзас, как и большинство южных территорий Священной Римской империи, в Средние века был разбит на множество «лоскутных» владений, кроме императорских угодий. Относительно большими размерами выделялись лишь светские территории Страсбургского епископа и «свободного города» Страсбурга.

Со времен Гогенштауфенов часть территорий Эльзаса входило в состав имперского домена, было множество ленных владений, а территория изначально была разделена на два района (Верхний и Нижний Эльзас) во главе с имперскими администраторами – фогтами.

Большинство владений даже после постепенного вхождения (1648-1697) Эльзаса в состав Франции, сохраняло свои автономные права и язык.

После Великой Французской революции была проведена полная секуляризация, провозглашен единый государственный язык (французский), отменены привилегии владетелей и городов.

На территории Эльзаса было создано два департамента, границы которых, впрочем, почти точно совпадали с прежними имперскими фогтствами. Но и революция окончательно не изгладила сложившиеся в средневековье взаимоотношения. Так, в состав коммуны Агенау (галлизированное имя «Агено») всё ещё входит крупный лесной массив, пожалованный общине поселенцев наряду с правами города и прочими привилегиями императором Фридрихом Барбароссой в начале XIII века.

«Насаждение французских порядков» на территории с преимущественно этнически-немецким населением до сих пор приводит к курьезным ситуациям, к числу которых противники «французских порядков» причисляют, в частности, топографические названия, сохраняющие немецкое написание, но читаемые частично по фонетическим правилам французского языка.

Культурное наследие Средневековья, имеющее преимущественно немецкие истоки, до сих пор определяет менталитет эльзасцев.

Вот такая география, геология и краткая история Эльзаса.

Немного об эльзасском языке… Хотя «исконным» языком Эльзаса является немецкий, в настоящее время, в начале XXI века, наиболее употребительным языком в Эльзасе является французский, на нём говорит большинство населения. Но почти все свободно говорят и на немецком, а среди пожилых людей традиционно сохраняется и эльзасский язык, который относится к группе алеманнских диалектов верхненемецкого языка, близкородственного швейцарскому варианту немецкого языка. Некоторые франкские диалекты западного средненемецкого языка до сих пор употребляются на севере Эльзаса.

И хотя ни эльзасский язык, ни франкские диалекты не обладают каким-либо официальным статусом, тем не менее, они признаются языками Франции и могут выбираться для изучения как предметы в лицеях.

Эльзас обычно называют «двуязычной территорией» (французский и эльзасский языки), но, тем не менее, в настоящее время ситуация изменяется в сторону «одноязычия». Люди старше 70 лет до сих пор говорят по-эльзасски дома, но молодое поколение общается по-французски даже в семейном кругу, а те, кому меньше 30 лет, как правило, вообще не понимают по-эльзасски.

В некоторых коммунах, соседствующих с территорией Бельфор и франко-швейцарскими землями, в долинах Вайсса (Орби) и Льепврет (Сент-Мари-о-Мин) Вогезского массива говорят на лотарингском «лангдойле».

В Alsace Bossue и в округе Виссембурга говорят в основном на рейнском и южном франкских диалектах, переживающие период упадка. Часть населения до сих пор пользуется местным наречием – алеманским диалектом немецкого языка, который долгое время был родным языком большинства жителей Эльзаса.

С 1871 по 1918 года и с 1940 по 1944 года официальным языком признавался литературный немецкий («Hochdeutsch», «Standarddeutsch», письменный язык региона с XVI века). Пожилые люди говорили мне, что в период «онемечивания» французский язык был просто запрещен, а некоторые из них до сих лучше владеют немецким, чем французским… Годы немецкой оккупации дают о себе знать…

Итак, продолжим…

В городке Оердт мы жили в старом доме, ему может лет сто, а то более, в мансарде, три комнаты и кухня, с видом на горы Шварцвальд… Погода обычно было отличная, дом держал тепло, но сыровато… А при похолодании было и холодновато! Вообще, климат непривычный, влажный… Но очень полезный… Дышится после Москвы очень легко… Бывают с утра и сильные туманы, но к 11-12 часам они обычно рассеиваются. Может и неожиданно налететь ливень…

Рис. 10. Горы Шварцвальд. Это уже Германия

Рис. 11. Туман…

Напротив дома, где мы жили, был дом, где держали лошадей, прямо за домом был выезд, а по двору гордо ходили два козла! Фактически окраина городка, ибо дальше за домами – огороды и поля

Кошки по Оредту гуляют сами по себе, а вот собак водят на поводках, и есть специальные ящики для сбора «собачьих неожиданностей»… Хотя я ни разу не видел, чтобы кто-то что-то собирал… На окраине, близ полей есть специально означенное место для выгула собак, дорога идёт меж полей, где ты можешь выпустить своего питомца гулять… Но в большинстве случаев собаки сидят во дворах, ибо дворы чаще всего огромные, есть, где побегать…

Гулять по окрестностям Оердта – одно удовольствие! Цветы, поля кукурузы, поют птицы, вдалеке синеют горы Шварцвальд… Дорогу перебегают фазаны и зайцы, и везде – аромат цветов…

Сам городок Оердт необыкновенно красив и интересен, на его гербе пучок спаржи – это символ города. Спаржу собирают весной и даже устраивают «праздник спаржи»!

Интересны и рестораны… В ресторане «У Ягненка» собирались в обед, да и с утра (пропустить бокал пива) в основном, так сказать, «работяги»… В обед они приезжали в рабочей одежде, заляпанной краской и цементом, мыли руки (обязательно!), долго и со вкусом обедали, потом пили кофе, курили…

А на ужин в рестораны ходят уже семьями, с детьми, долго сидят, пьют вино или пиво, беседуют, и спокойно ждут заказанных кушаний, часто подолгу, ибо их не разогревают, а именно готовят, с пылу-с жару. Ресторан «Голубятня» в старом доме, старинные люстры, старые фотографии на стенах… Тихо, полумрак, умопомрачительные запахи с кухни… Национальное эльзасское блюдо – «тартфламбе», типа пиццы или лепешки на тонком тесте с разными сортами сыра, грибами и т.д., приготовленное только в печи, на углях!

Ну а про сыр можно и не говорить – его во Франции около 300 сортов!

Две пивные в Оердте расположены весьма интересно – обе около железнодорожной станции, из поезда вышел – и сразу пивка попить… Или кофе… А ещё одна пивная, скорее, больше небольшой ресторанчик – на окраине города.

Между прочим во Франции, как и в Германии, очень много курят… Это в России твердят о вреде курения и прочее… А там – всем плевать, что говорит правительство о вреде табака, и что рисуют на пачках с сигаретами (которые правда, продаются только в специальных табачных лавах или отделах!). Курит много и молодежь, и тем более старики… Докуривают до фильтра! Интересно, что из-за дороговизны сигарет (пачка сигарет во Франции стоит в среднем 10 евро!) многие предпочитают крутить самокрутки! Табак для сигарет – дешевле!

Продолжение следует.

А.А. Каздым