КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
Этот продукт полезен для сердца, иммунитета, помогает снизить уровень глюкозы и холестерина в крови. Как правильно выбирать и хранить чеснок? И какой секрет надо знать для его приготовления? Объясняет эксперт.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Photo copyright: pixabay.com
Чеснок едят с горячим супом, добавляют в различные ароматные соусы, вторые блюда или салаты. Это любимый многими продукт, ведь он не только придает блюду пикантный вкус, но еще и укрепляет иммунитет.
Дневная норма чеснока — 1-2 зубчика. Дело в том, что он стимулирует пищеварительную систему, поэтому, если у вас есть гастрит, язва или другие патологии ЖКТ, с продуктом надо быть крайне осторожным.«При этом принимать БАДы с чесноком не рекомендую, так как существует достаточно много противопоказаний и взаимодействий с лекарствами», — отмечает Лиза Афинская.
Как правильно готовить чеснок
Есть один секрет, благодаря которому вы получите от продукта максимум пользы.
Все очень просто: перед приготовлением нарежьте или выдавите чеснок, затем оставьте на 10 минут. Это максимизирует выработку полезного аллицина, перед тем как тепло разрушит ферменты, которые его создают, объяснила диетолог. Чеснок полежал нужное количество времени? Все, можно приступать к приготовлению блюда или соуса!
Добавляйте чеснок не только в супы и вторые блюда, но еще и в закуски, хумус, песто, заправку для салата и даже при варке риса, макарон и картофеля.Как выбирать и хранить чеснок
В магазине обращайте внимание на головку чеснока. Она должна быть плотной. Шкурка также должна быть целой и не слезать, в противном случае овощ может быть заплесневелым или сухим.
Теперь несколько нюансов о хранении продукта.
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.