КОНТИНЕНТ - Новости и аналитика актуальных событий в мире, мнения и комментарии экспертов и обозревателей
Мы часто выбираем свежеобжаренный кофе или крепкий виски, но почему нам хочется иметь столь странные, на первый взгляд, предпочтения? Оказывается, мы выбираем напитки, опираясь не на вкус, а на ощущение себя после потребления, показал новый анализ.
Оставайтесь в курсе последних событий! Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
Photo copyright: pixabay.com
Группа ученых из Северо-Западного университета пришла к такому заключению на основе расшифровки генов человека, задействованных в потреблении еды и напитков. Авторы пытались определить различия в группах генов вкуса, на основе которых можно было бы выявить любовь к определенным вещам – и разработать на их основе полезный рацион.
Однако ученые выяснили, что наша любовь к кофе или пиву основана именно на том, какое психоактивное действие производят на нас напитки.«Людям нравится, какое ощущение себя дают спиртное или кофе. Поэтому мы любим их», – говорит ведущий эксперт Мэрилин Корнелис (Marilyn Cornelis).
Анализ опубликован в журнале Human Molecular Genetics.
Источник
Эта рассылка с самыми интересными материалами с нашего сайта. Она приходит к вам на e-mail каждый день по утрам.