Интернет-газета KONTINENT на Facebook Интернет-газета KONTINENT в Одноклассниках  Интернет-газета KONTINENT ВКонтакте Интернет-газета KONTINENT в Twitter
Главная | Без политики | Наука и техника | По словам генетика, через 5 лет мы все будем есть генетически отредактированную еду

По словам генетика, через 5 лет мы все будем есть генетически отредактированную еду

Это решит многие проблемы.

Photo copyright: pixabay.com

Дженнифер Дудна, одна из изобретательниц технологии генного редактирования CRISPR, уверена, что первым повсеместным применением этого инструмента станет вовсе не излечение болезней или создание детей «под заказ».

«Думаю, в ближайшие пять лет влияние CRISPR на человеческую жизнь будет наиболее заметно в сельскохозяйственном секторе», — говорит Дудна.

Культуры, обработанные по технологии CRISPR, смогут решить множество проблем — от голода до ожирения.

Сразу надо отметить, что генетически отредактированные продукты — это совсем не то же самое, что скандально известные генномодифицированные организмы (ГМО).

Генетическая модификация подразумевает подсадку генов одних организмов к другим: например, ДНК бактерии, устойчивой к пестицидам, добавляют в семена сои. А генное редактирование — это внесение в геном организма изменений, которые могли бы произойти в ходе естественной мутации.

Эта разница столь принципиальна, что в марте 2018 года Министерство сельского хозяйства США объявило, что не будет каким-то специальным образом регулировать генноредактированные продукты. ГМО, тем временем, регулируются множеством законов.

Учёные уже используют CRISPR, чтобы придать продуктам желаемые характеристики: отредактированные помидоры дают больший урожай, грибы не темнеют при хранении, а в соевых бобах не образуются трансжиры.

Это лишь три примера, которые показывают огромный потенциал CRISPR. Новая технология сможет дать нам больше продуктов, которые хранятся дольше и приносят больше пользы здоровью — и, если Дудна права, очень скоро мы увидим их у себя на тарелках.

А вы что думаете об этом?

Источник

Яндекс.Метрика