Около 2700 лет назад в библейском Израиле появился новый тип смертоносного оружия: наконечники стрел из медного сплава со втулками были применены ассирийской армией, поставившей регион на колени в VII веке до нашей эры. Группа израильских исследователей задокументировала их использование в сражениях, которые велись здесь в последующие столетия, и дала новое представление о некоторых ключевых моментах истории, в том числе разрушении Иерусалима вавилонянами в 586 году до н. э.
К приготовлению южноитальянского мясного рулета Марретто (Marretto) из деликатесных ягнячьих субпродуктов я шла несколько лет. Однажды продегустированный в Матере рулет крепко запал в душу, но так там и оставался под грузом сложности его приготовления. Наконец прорвался на радость мне, а возможно, и другим любителям субпродуктов.
